Осетинський народ славиться своєю привітністю і гостинністю. Це відзначають усі, хто хоч раз побував в Осетії. У будь-якому будинку, навіть якщо ви абсолютно чужа людина, вас зустрінуть так, як ніби ви найдорожчий гість для господаря і знайомі з ним тисячу років.
Традиції та звичаї осетин
Особливе ставлення у осетин до старших. Їх поважають і шанують. В Осетії прийнято поступатися місцем старшим у транспорті, а також шанобливо вставати при появі старших. При зустрічі, чоловіки Осетії, в знак поваги, вітає один одного рукостисканням. Навіть з незнайомими людьми. Гості республіки завжди захоплюються цією традицією.
Даниною поваги до старших, є поведінка молоді на вулицях міста. Ніде в місті не зустрінеш відверто цілуються парочок. Тут це не прийнято і вважається непристойним. Парочки, які гуляють по місту і набережної, виглядають скромно і цнотливо, як в старі добрі часи.
Осетини дуже музичний народ. Національна осетинська музика звучить з вікон будинків, що проїжджають маршрутних таксі і навіть з мобільних пристроїв городян. Але те, як люблять осетини танці - не піддається ніякому опису. Якщо вам пощастить потрапити на осетинський свято, вашому подив і захопленню не буде меж. Ви побачите всі танці народів Кавказу - запальну і іскрометну лезгинку (яку, до речі, осетини танцюють просто майстерно!), Граціозні плавні осетинські парні танці та звичайно улюблений усіма Шалах.
Осетинська національна кухня
Кухня осетин заслуговує на особливу увагу. Якщо ви, побувавши в Осетії, не спробували осетинських пирогів - ви витратили час даремно. Ті, хто хоч раз скуштував це чудо місцевої кулінарії, залишається його шанувальником на все життя. Для осетин це не просто смачна випічка. Для осетин це ритуальне блюдо. Над пирогами вимовляється молитва і хвала Всевишньому. Ріжуть пироги тільки після сказаного тосту, і з дозволу Старшого. На святковому застіллі буває три пирога, які символізують Бога, Сонце і Землю. На поминальні столи подають два пирога, середній пиріг, який символізує Сонце - відсутня.
Без пирогів не обходиться не одне застілля в Осетії. Незалежно від національності господарів будинку. Начинки в пирогах найрізноманітніші. Але великою пошаною користуються пироги з осетинським сиром, з картоплею, з м'ясом і звичайної бурякової бадиллям (смак у цього пирога просто казковий!).
Всі страви осетинської кухні готуються з додаванням традиційних національних спецій. Різноманітність споконвічно осетинських блюд невелика, але всі вони надзвичайно смачні.
Взагалі, Осетія - багатонаціональна республіка. Вона стала батьківщиною для росіян і українців, вірмен і грузин, азербайджанців і греків, німців і поляків, євреїв і татар. У республіці мирно уживаються віруючі різних конфесій.
Багатонаціональність республіки обумовлює величезне різноманіття страв на святкових столах у Осетії. Столи просто ломляться від великої кількості страв, серед яких можна побачити і вірменські, і грузинські, і російські страви. Потрапити на свято в Осетії - це отримати масу приємних і незабутніх вражень.
Особливою популярністю на застіллях в Осетії, по праву, користується осетинське пиво. Цей національний слабоалкогольний напій, можна пити і дорослим і дітям. Він неймовірно смачний і корисний. Взагалі пиво в Осетії - найсмачніше. Це обумовлено чистою джерельною водою, яка ллється з кранів городян. Завжди холодна і дуже смачна.
Вирушаючи в Осетію, обов'язково слід відвідати її столицю - старовинне місто Владикавказ. Дізнатися що подивитися в цьому місті і які пам'ятки Владикавказа не можна пропустити ви можете в нашій статті.