Привіт, шановні читачі кулінарного блогу eda-zakuska.ru!
Хочу вам запропонувати рецепт дуже смачного торта під назвою торт «Сюрприз». Щоб його приготувати потрібно звичайно ж трохи повозитися, але це того варто. Оригінальність або сюрприз його в тому, що готуємо і формуємо торт з окремо спечених кульок, які потім шарами викладаємо і просочуємо кремом.
Торт «Сюрприз» рецепт:
- борошно - 3 - 3,5 склянки;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 1 склянка;
- маргарин - 1 пачка;
- сода - 1 чайна ложка;
- оцет.
- сметана - 500 грам (краще використовувати 25-% жирності);
- цукор - 1 склянка;
- ківі - для прикраси.
Яйця збити з цукром, додати соду, гашене оцтом.
Всипати борошно і замісити тісто, яке потім поставити на одну годину в холодильник.
Після цього одну частину розкачати в пласт, з нього вирізати форму для заснування торта (я вирізав за розмірами тарілки, що збігається з формою для випічки). Цей млинець покласти на сковороду і запекти його в духовці до готовності (до золотистого кольору).
Поки печеться корж, можна покликати на допомогу від близьких, запропонувавши їм допомогти накатати кульок з тіста. У мене на фото вони викладені на деку неправильно. Їх потрібно складати набагато рідше, оскільки при запіканні вони ростуть в розмірах і злипаються між собою. Так що викладайте їх набагато рідше і випікайте за кілька підходів. Постарайтеся їх не перепекти, так як потім їм важче буде просочуватися кремом. Їх розмір робити однаковими і приблизно 1-1,5 сантиметра в діаметрі, так як менших розмірів будуть швидше пектися на відміну від тих, які побільше.
Перед тим як промащувати торт, дати йому повністю охолонути, так як поливаючи його сметаною, вона стає рідкісною і починає сильно стікати по стінках.
Промащуємо підставу сметаною, збитою з цукром.
Викладаємо на змащене підставу другий шар з кульок. Промащуємо його.
Потім знову повторюємо, поки не сформуємо остаточну форму торта. Залити все кремом, обов'язково промазати боки. На фото видно, як вони посліпалісь між собою, я так їх і залишив і не став розділяти.
Торт «Сюрприз» прикрасити порізаними часточками ківі, або ж будь-якими шматочками фруктів. Можна застосувати цукати. Поставити його в холодильник і дати час просочитися. Від себе скажу, що смак його набагато смачніше, коли торт постоїть в холоді близько доби. Звичайно за цей час він трохи втратить у своєму виді (сметана стане тьмяніти, ківі почнуть підсихати і в'янути), але зате вийде соковитіше, і стає м'яким і ніжним. Та й сам смак крему набуває якийсь незвичайний смак. Ось такий сюрприз на сьогодні!
Всім смачного!
Схожі рецепти страв:
Існує думка, що керівництво компанії «Кока-Кола» платить за підтасовування доказів безпеки знаменитої газованої У засоби масової інформації просочилися відомості про
Як і слід було очікувати, у відповідь на введення санкцій Євросоюзом російські підприємці стали активно налагоджувати виробництво всесвітньо відомих делікатесів на
Як стало відомо, зовсім недавно в Ризі відкрився черговий ресторан французької кухні, який носить назву «Grande Brasserie Riga». Можливо, дане
З 26 по 27 число минулого місяця в країні проходив Фестиваль Російської качки, це другий такий захід, в майбутньому воно
Вчені довели, що любителі шкідливої і смачної їжі, такої як бутерброди, ковбаси, солоні снеки, мають значно менший обсяг гіпокампа, ніж
Схожі статті
