Якщо хочете здивувати дитини домашнім ласощами, то пропоную вашій увазі торт "Їжачок". Цей рецепт тільки на вигляд здається складним, але головне, просто не боятися діяти і все вийде.
СКЛАДОВІ
- Борошно 2 Склянки
- Цукор 2 Склянки
- Яйце 2 Штуки
- Сода 1.5 Чайних ложки
- Розпушувач 1.5 Чайних ложки
- Какао 6 Ст. ложок
- Молоко 1 Стакан
- Ванілін 1 Щіпка
- Рослинна олія 50-70 мілілітрів
- Згущене молоко 1 Штука
- Вершкове масло 200 Грам
1. Рецепт приготування торта "Їжачок" починається з простого і дуже смачного тіста. Для цього необхідно змішати яйця з цукром і добре збити. Додати молоко, розпушувач, соду і ванілін. Акуратно додати какао і рослинне масло, продовжуючи збивати. Просіяне борошно поступово вводити в тісто, щоб не утворилося грудочок. Коли тісто готове, додати 1 склянку окропу, ретельно перемішати і відразу перелити в форму для запікання. Надіслати корж в добре розігріту духовку.
2. Коли коржі готові і добре охололи, можна робити з них заготовки для торта. Для зручності можна намалювати їх спочатку на папері, а потім по контуру вирізати тісто.
3. Згущене молоко добре збити з вершковим маслом і додати в частину крему подрібнені коржі, які залишилися після вирізки шаблону. З отриманої маси потрібно сформувати тіло і мордочку їжака.
4. У що залишився крем за бажанням додати трохи какао. Помістити його в кондитерський мішок і зробити "колючки".
5. Мордочку можна зробити з будь-яких підручних засобів - печива, цукерок, ягід.
6. Торт "Їжачок" в домашніх умовах готовий. Його потрібно відправити в холодильник мінімум на 2 години, щоб крем добре застиг, а коржі просочилися. Потім можна покласти їжакові на спину свіжі або консервовані ягоди і подавати його до столу.