Для виготовлення солодощі можна використовувати будь-який фруктове желе (апельсинове, вишневе, лимонне, чорничне, малинове, вишневе або ківі). Головне - щоб десерт вийшов різнобарвним і райдужним. Желе для торта необхідно вибирати тільки якісне, перевіреного виробника. Якщо ви готуєте солодкість для малюків, ви можете замінити покупної продукт домашнім желе з будь-яких фруктів і ягід. Для цього його необхідно заздалегідь приготувати і залити в формочки.
Торт Бите скло відмінно виглядатиме і на дитячому святі, і на банкеті. Якщо ви робите желе для великої компанії, використовуйте подвійну порцію необхідних інгредієнтів. До речі, схоже ласощі, але Нескоромна, можна приготувати по фото-рецептом муссового торта.
складові
- різнобарвне сухе желе по 90 грамів (3 пачки);
- згущене молоко (300 мл);
- желатин (15 грамів).
Приготування торта Бите скло в покрокових фото
1. Готуємо необхідні продукти для тортика.
2. Насипаємо желатин в піалу, наливаємо 100 мл холодної води і чекаємо 15-20 хвилин. За цей час він збільшиться в розмірі.
3. Висипаємо вміст пакетів з желе в стакани. Заливаємо кожну ємність 200 мл окропу і ретельно перемішуємо.
4. Виливаємо підготовлену масу в креманку, обтягнуту харчовою плівкою (щоб потім легше було виймати). Повторюємо весь процес і з іншим фруктовим желе. Прибираємо в холодильник, чекаємо 2-3 години.
5. Витягуємо застигле желе з креманки.
6. Нарізаємо застиглу масу довільними сегментами.
7. Виливаємо желатин в сотейник, підігріваємо його до повного розчинення продукту.
8. З'єднуємо згущене молоко і желатин.
9. Викладаємо різнокольорові шматочки желе в форму і заливаємо остигнула молочної масою, відправляємо в холодильник, чекаємо 2-3 години.
10. Готовий желейний торт акуратно виймаємо з форми. Нарізаємо порціями.
Подаємо яскравий і освіжаючий десерт Бите скло жарким літнім вечором з чашкою глиссе або «соло».
Корисні нюанси
1. Саморобний желе в торті можна замінити готовим покупним, або зовсім накришити мармелад.
2. Якщо вам не вистачає в десерті випічки - зробіть желейний торт на коржі. Для мучного підстави зручно використовувати будь-який бісквіт або подрібнене з маслом печиво.
3. Чим більше контрастних кольорів в желе буде задіяно, тим ярке і святковіше виявиться ваше кондитерський виріб.
4. Що стосується смаку, то желейні «скельця» краще робити з кислинкою, так як основна заливка з згущеного молока нудотно. А ось разом якраз вийде збалансовано і всього в міру.
5. Форму для торта вибирайте або силіконову, або роз'ємну, щоб можна було акуратно вилучити з неї торт без пошкоджень.