Цей Тосканський суп дуже смачний. Його повинен спробувати кожен. Це сімейний суп - діти, бабусі і дідусі будуть їсти його з задоволенням. Джеймі додав в цей рецепт свою родзинку - смажені помідори Черрі.
моя Італія
1 Для початку наріжте помідори Черрі і викладіть їх в тарілку. Сюди ж киньте один нарізаний зубчик часнику і чверть аркуша базиліка. Полийте оливковою олією, посипте сіллю і перцем.
2 Вміст тарілки перекладіть в лоток для запікання і готуйте в духовці при температурі 180 ° С протягом приблизно 20 хвилин. Це необхідно для того, щоб їх смак став насиченим і концентрованим.
3 У велику каструлю налийте трохи оливкового масла і підігрійте. Потім додайте часник, що залишився і стебла базиліка. Помішуючи, м'яко обсмажте протягом однієї хвилини, поки часник не стане м'яким.
4 Додайте сюди консервовані помідори. А банку, в якій вони були заповніть водою і весь її вміст вилийте в каструлю. Помішуючи помідори ложкою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин.
5 Порвіть хліб на шматочки розміром з великий палець і додати їх у каструлю. Все добре перемішати і приправити за смаком.
6 Киньте листя базиліка і дайте супу відстоятися на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
7 До цього часу ваші смажені помідори буде готові. Їх сік вже вирветься через шкірку помідорів, так що видаліть їх з лотка. Вилийте їх в суп з усіма соками, базиліком і маслом з лотка.
8 Добре перемішайте суп до досягнення густий, шовковистий текстури. Так що не соромтеся додати сюди невелику кількість води. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте 6 або 7 столових ложок оливкової олії.
Розділіть між вашими тарілками і подавайте на стіл. Найголовніше в цьому супі те, що у нього є чудовий, інтенсивний, солодкий томатний смак з ароматом базиліка. Скоро ви побачите приголомшливі Рецепти для пароварки.
Харчова цінність
Гість: Прекрасно, але чи не забагато масла в супі?
Євген Дворецький: Товариші, для оптимізації під Російськомовне співтовариство уточнюйте деякі моменти. Що значить консервовані томати? Чи є вони вУкаіни? Або це звичайні бабусині мариновані з балкона?
юрій: таких томатів вУкаіни не знайдеш. вони в'ялені. у них це як правіло.е то як французька гірчиця.
Аліна Вербицька: Консервовані томати вУкаіни є не тільки імпортні, а й вітчизняні. Я думаю, що їх легко можна замінити (особливо зараз, влітку) на свіжі м'ясисті помідори без шкірки, порізані і томлені у власному соку (саме це і малося на увазі під консервованими томатами).
Популярні рецепти
нові рецепти
Джеймі Олівер (James Trevor "Jamie" Oliver) є феноменом в світі індустрії харчування. Він став одним з найулюбленіших телеведучих не тільки у Великобританії, де він народився і живе донині, а й далеко за її межами.