Святом цей день став ще на початку 1900-х років. Це не вихідний, а liputuspaiva, тобто урочистий день, в який вивішуються національні прапори. Причому вивішуються не тільки на адміністративних будівлях, як у нас в Росії. Кожен фін може купити фінський прапор, встановити перед своїм будинком жердину і піднімати прапор в день liputuspaiva на свій розсуд: в День незалежності, День Рунеберга, Калевали або Матері. Або в свій власний день народження або весілля.
Одного разу в будинок до тоді вже знаменитому поетові Рунеберга несподівано завітали вельми відомі в світі гості. Однак, пригостити гостей було нічим - в будинку не дуже багатої сім'ї Рунеберга було тільки старе печиво і дещо з випивки. Тут необхідно зауважити, що в ті часи печиво закуповували не як нині - пачками, а кулями (мішками), так що на дні куля залишалося досить багато ламаного печива і крихт. Подати таку на стіл випадково зайшли іменитим гостям господині будинку було незручно. І ось тут пані Рунеберг проявила свою кулінарну кмітливість.
Поки чоловік розважав гостей віршами, г-жа Рунеберг швидко перемолола уламки печива в ступці, додала сметану, варення, трохи лікеру і замісила з цього пластичну масу, з якої зліпила подібності картоплин. Зверху прикрасила ягідками з варення. Потім красиво розклала результат своєї творчості на єдиному имевшемся в будинку срібному блюді і піднесла гостям як нове тістечко, яке виявилося досить смачним (так у неї вийшов варіант нині загальновідомого тістечка «Картопля»). Гості навперебій просили рецепт нового десерту. Згодом, в т.ч. і завдяки славу поета Рунеберга, рецепт тістечка поширився по всій країні.
Потім кулінари всього світу чимало попрацювали над удосконаленням рецепта пані Рунеберг, який сотворив на швидку руку з наявного в неї під рукою.
дякую, что звернули мою Рамус на Історію походження тістечка, но мої спогади та рецепт сортаменту з Радянський часів, самє тоді минули роки мого дитинства та шкільні роки, коли на шкільних Перерва ми бігалі в кулінарію по «Картоплю», тож для мене ті спогади є більш ріднімі.
У мене це Тістечко в дітінстві теж продавали в кожному кафе. Альо писало: Тістечко «картопля». Було подовгастої форми и коричневий від какао зверху - чисто як картопля и Білим кремом де-ні-де зверху були нанесені малесенькі цяточкі-комі як вічка у пророслої картоплі Гарні спогади
я також Інколи оформляю ЦІ тістечка у форме картоплі, а цяточкі роблю з вершкового масла
Боже, чого ж сперечатіся ... Ідіть на кухню и вінайдіть рецепт «бараболі» ...
Теж дуже люблю це Тістечко, а особливо обваляне в обсмаженому арахісі
саме так, если з арахісом, то обсмаженім и побільше
Які ж смороду смачні, просто супер!
так, це з тих рецептів что Швидко й просто готувати и всегда смачний результат
приготували на свято СМАКОТА (з волоський горішкамі):
Дякую за рецепт та ідею з паперовими формочками! У мене БУВ немного іншій, зі згущеним молоком. Цей мені более сподобався!
На здоров'я, ми такоже дуже любимо цею рецепт
Створено в веб-студії stfalcon.com
Рецепти. Тістечка без випічки, Тістечко "Картопля"