Тістечко «Картопля» з печива, рецепт якого ми вам дамо, - це дуже смачне солодке блюдо, яке готується дуже швидко і просто. До того ж його не потрібно випікати, як багато інших десерти.
Таке ласощі зможе приготувати навіть починаюча або лінива господиня. Воно також обов'язково має сподобатися як маленьким ласунам, так і дорослим.
Картопля з коньяком і горіхами
Потрібно взяти: 300 грам пісочного печива (краще брати Ювілейне, або Суничне або т.д.), 2-3 ст. ложки какао порошку, 100 гр. цукру, 80 гр. вершкового масла, 80-100 мл. молока, 100 гр. чорного шоколаду, 1 стакан волоських горіхів, 2 ложки коньяку.
На сковорідці підсмажити стакан волоських горіхів. Про готовність Вам підкаже аромат, а від горішок почнуть лущитися шкурки.
Пропустити через м'ясорубку печиво з остиглими горішками. Отриману крихту перемішати.
Частина крихт (пару ложок) помістити в іншу тарілку, додамо ложку какао і кілька підсмажених ядер горіха (попередньо їх покришимо або придушимо) - це буде панірування (обсипання) для картоплі.
Змішати цукор + 1 стіл ложка какао. Додати молоко і поставити на вогонь, помішуючи, щоб цукор розчинився. Трохи нагрілося і додати вершкове масло і поламану шоколадку. Маса почне закипати (пузиритися) - знімаємо з вогню.
Остигає хвилин 5 і виливаємо в горіхово-печенюшную суміш, куди попередньо додати трохи (пару ложок, лише для аромату) коньяку. Ретельно перемішуємо, щоб просочилося і залишаємо ще на 5-7 мін.Для просочення.
Беремо ложкою шоколадну суміш, формуємо кульки, обвалюють у паніровці, поміщаємо на піднос і - в холодильник.
Смачний і швидкий рецепт
Розглянемо ще один варіант приготування цього тістечка в домашніх умовах.
Для такого тістечка знадобляться такі інгредієнти: 300гр здобного печива, 150гр вершкового масла, 200гр цукрової пудри, 3 ст. л. какао-порошку, 2 курячі яйця, ванілін і кокосова стружка.
Для початку потрібно перекрутити на м'ясорубці або подрібнити на блендері печиво. Потім потрібно розтерти в ємності розм'якшене масло з пудрою, ваніліном і какао. В отриману суміш необхідно додати збиті яйця. Яйця можна збити за допомогою віночка або двох вилок.
Потім необхідно в приготовлену суміш додати подрібнене печиво і ретельно вимісити. З такого тесту слід сформувати тістечка у вигляді картоплі, ковбасок або кульок, скласти їх на тарілку і посипати кокосовою стружкою.
Щоб поліпшити смак тістечок можна за бажанням в тісто додати коньяк, вино, сироп з варення, горіхи або арахіс. Також можна різними способами його прикрасити: облити масляним кремом, карамеллю або шоколадною глазур'ю, або обсипати крихтою.
Економний, але не менш смачний варіант
Для приготування за цим рецептом вам знадобиться печиво або сухарі (ванільні або інші), какао порошок-2-3 ст.л. цукор (тут вже хто як любить), вершкове масло -100-150гр.
Печиво розламати в дрібну крихту (пилок). Вершкове масло розтопити (н-р, в мікрохвильовці) і вилити в печиво. Додати какао і цукор. Все перемішати.
Потім взяти пергаментний папір (або що є під рукою) покласти тістечко на папір і загорнути, щоб вийшла одна ковбаска. Поставити в холодильник на півтора або дві години. Прибрати папір і нарізати вийшла ковбаску
А ось як готують це тістечко досвідчені господині
Тістечко з кедровими горішками:
А таке тістечко готували в дитинстві:
Тістечка зі згущеним молоком: