Складові:
- близько 3-х кг огірків
- 1,5 кг помідорів
- болгарський перець 3-4 шт
- гострий перець 1 шт і більше
- 2 - 3 головки часнику
- 2 ст ложки солі (за смаком)
- 3 ст ложки цукру
- 200 мл рослинного масла
- 1/3 склянки 9% оцту
Спосіб приготування
Помідори перекрутити в м'ясорубці і поставити на вогонь, довести до кипіння. Додати порізані тонкими пластинками огірки, нарізану соломкою перець, сіль, цукор і рослинне масло. Варити хвилин 15, потім додати подрібнений часник (якщо ви не хочете його використовувати, то можете безпосередньо, при відкритті заготовки, додати подрібнений часник в готовий тещин язик) і покіпятіть ще хвилин 5. Вимкнути вогонь, відразу ж залити оцет, добре все перемішати і розкласти гарячим в простерилізовані банки. Закатати тещин язик герметично кришками, добре укутати і залишити так до повного охолодження. Смачного.