Темпи ремонту стада базуються на доцільні строки використання корів у стаді і рівні щорічної вибракування. Ефективного ведення скотарства можна домогтися при оптимальному поєднанні тривалого використання високопродуктивних тварин і високої вибракування малоцінних корів.
Мал. Вплив тривалості продуктивного використання на прибуток від молока, отриманого від однієї корови: а - період капіталовкладення без віддачі; б - період отримання прибутку
Необхідно знаходити оптимальне співвідношення між генетичним поліпшенням стада за рахунок більш високого відсотка введення первісток і економічністю виробництва молока за рахунок тривалого використання високопродуктивних корів.
Якщо в господарстві низька продуктивність дійного стада обумовлена нестачею кормів, то годі було проводити швидку зміну корів і вирощувати велику кількість ремонтного молодняку. Якщо ж зростання продуктивності стримується недостатнім потенціалом корів, то потрібна вища їх виранжіровка, що розширює можливості селекції. Найбільш оптимальний термін експлуатації корів - 5-7 лактацій. Використання корів менше 4 лактацій економічно не виправдане.
Зростання продуктивності корів стада залежить не стільки від кількості що вводяться первісток, скільки від їх якості. Введення первісток з продуктивністю нижче 70% від середнього надою по стаду не сприяє зростанню його продуктивності і навіть при 10% -ної заміні корів середній надій по стаду знижується. Оптимальним є введення в основне стадо первісток з надоєм не нижче 85% від середнього по фермі або господарству. Встановлено, що при удое 5000- 7000 кг молока немає чіткого взаємозв'язку молочної продуктивності первісток з їх удоєм в наступні лактації. Тому немає необхідності проводити більшу вибракування корів першого отелення (не більше 15%).
При удое 4000 кг молока від корови найдоцільніше щорічно вибраковувати 19-21% корів, а в стадах, де нижчий рівень годівлі корів, недостатньо добре поставлена робота з вирощування, перевірці та раздою первісток, вибракування корів не повинна перевищувати 18%. При більш високому вибутті корів знижується рентабельність виробництва молока. Вибракування 20% корів не означає, що за 5 років оновлюється все основне стадо. Тварин з продуктивністю вище середньої по стаду залишають до тих пір, поки з'явиться можливість замінити їх більш високопродуктивними первотелкамі.
Вплив великий вибракування первісток за власною продуктивністю на спадкові якості корів в наступних поколіннях незначно. Їх вибракування не повинна перевищувати 15%.
Темпи ремонту, терміни використання корів, рівні їх щорічної вибракування і вихід телят взаємопов'язані зі структурою стада, під якою розуміють співвідношення статевих і вікових груп тварин в господарстві або на фермі, виражене у відсотках. На структуру стада впливає цілий ряд факторів, але основним є прийняте напрямок розвитку в скотарстві (виробництво молока або яловичини, племінне або пользовательних). У конкретних умовах господарства структура стада повинна сприяти максимальному отриманню дешевої і високоякісної продукції.
Співвідношення статевих та вікових груп тварин в стаді змінюється протягом року і обумовлено отриманням приплоду, здачею худоби на м'ясокомбінат, переведенням тварин з однієї вікової групи в іншу. Структуру стада визначають на початок року.
У структурі стада молочно-м'ясного напряму продуктивності з закінченим оборотом стада при реалізації молодняку на м'ясо старше 18 міс. і контрактації телят у населення корови в стаді складають 30-35%. Така ж структура в цілому в сільськогосподарських підприємствах і кооперативах республіки. При закінченому обороті стада і відгодівлі сверхремонтного молодняку не старші 1,5-річного віку частка корів становить 40-45%. У деяких господарствах молочного напряму продуктивності корови становлять 50-55%.
У приміських господарствах при наявності спецгоспах з виробництва яловичини і передачі в них бичків на вирощування частка корів може підвищуватися до 60%. У племінних господарствах корови в структурі стада складають 40- 45% і нетелі - 10-12%. На 100 корів необхідно мати 25-30 нетелей, 30-35 телиць случного віку і 35-40 телиць до року.