- 13 закусок з лаваша Рецепти
Суп "Харчо" Інгредієнти: Баранина або яловичина - 600 г Цибуля - 2 шт. Морква - 1 шт. Помідори - 4 шт. Перець солодкий - 1-2 шт. Часник - 3-5 зубків Рис - 4-5 ст. ложок Волоські горіхи - 0,5 склянки Перець чорний горошком - 5-10 шт. Лавровий лист - 2 шт. Масло рослинне (жир для обсмажування) - 2 ст. л. Сіль - 1,5 ч. Л. Зелень кінзи або петрушки - 0,5 пучка Перець гіркий - 1 шт. Приготування: 1. М'ясо розрізати на порційні шматки. Викласти в сковороду з розігрітим маслом і обсмажити на сильному вогні близько 10 хвилин. 2. Додати нарізані цибулю, моркву. Перемішати і обсмажувати ще 10-15 хвилин. 3. Перекласти м'ясо з овочами в каструлю, залити холодною водою (2,5-3 л) посолити і варити на невеликому вогні 30-45 хвилин (залежить від сорту м'яса). 4. Помідори натерти на тертці, солодкий перець нарізати дрібними кубиками, і коли м'ясо добре розвариться - покласти в каструлю. Потім всипати рис і варити до його готовності. 5. За п'ять хвилин до готовності рису покласти горіхи, а в самому кінці додати лавровий лист, роздавлений перець горошком і товчений часник. 6. Вимкнути вогонь. Готовому харчо дати настоятися 20 хвилин. При подачі в кожну тарілку покласти нарізану кільцями гіркий перець і подрібнену зелень кінзи або петрушки. Приємного апетиту # 33; # супи.appetit
Запіканка з макаронів з куркою Інгредієнти: Макарони - 200 г Цибуля - 2 шт. Морква - 1 шт. Перець солодкий - 150 г Курка відварна - 200-250 г Яйця - 2-3 шт. Молоко - 300 мл Сир - 100 г Сіль Перець чорний мелений Зелень Часник - 3 зубчики Приготування: 1. Макарони відварити 2-3 хв, воду злити, заправити олією. 2. Цибулю нарізати кубиком, моркву потерти, перець порізати соломкою. 3. Обсмажити цибулю до золотистого кольору. 4. Додати перець і морква, посолити, поперчити, смажити до напівготовності. 5. В кінці додати дрібно нарізаний часник. 6. М'ясо нарізати невеликими шматочками. 7. Збити яйця, влити молоко, перемішати, додати натертий сир і зелень. 8. Посолити, поперчити. 9. У форму викладати шарами: макарони, овочі, м'ясо, залити молочною сумішшю. Запікати 30-40 хв при 180. # горячее.appetit
Соте з куркою і грибами Інгредієнти: Куряча грудка - 1 шт. Кабачок середній - 1 шт. Морква середня - 1 шт. Цибулина велика - 1 шт. Помідор великий - 1 шт. Гриби - 250 г Перець червоний - 1 шт. Раст. масло - 50 мл Сіль - 1 ч. л. Перець чорний - 0,5 ч. Л. Перець червоний гіркий - 1 ч. Л. Приготування: 1. Готувати на середньому вогні. На розігріту сковороду налити раст. масло, додати курячу грудку, порізану скибочками. Обсмажувати 5 хвилин. 2. Додати моркву, нарізану крупною соломкою, перемішати. 3. Додати гриби, нарізані скибочками, перемішати. 4. Додати кабачок, очищений і нарізаний великою соломкою, перемішати. 5. Додати помідор, натертий на тертці або подрібнений в блендері (я пропустила його, але потім в кінці все ж додала), перемішати. 6. Додати червоний перець, нарізаний соломкою, перемішати. І відразу ж додати цибулю, нарізану півкільцями, перемішати. 7. Додати сіль, перець чорний і червоний, перемішати (хто любить, можна ще один зубок часнику додати, для аромату). Тушкувати під кришкою 10 хвилин. Готово # 33; # горячееrecepti
Тарталетки з печінковим мусом, перепелиними яйцями і помідорами чері Інгредієнти печінковий мус: 500 г курячої печінки 150 мл вершків (10-20%) 150 г моркви 150 г цибулі зелень за смаком сіль перець рослинне масло також: тарталетки перепелині яйця (близько 20 шт. ) помідори черрі (близько 20 шт.) Приготування: Смачна закуска # 33; Мус виходить дуже-дуже ніжним. Черрі і перепелині яйця доповнюють смак і надають яскравість тарталетки. Бажано використовувати маленькі тарталетки. Замість черрі можна використовувати звичайні помідори, нарізані невеликими шматочками, також, замість перепелиних яєць можна використовувати курячі. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 40 невеликих тарталеток. Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати. На рослинному маслі обсмажити цибулю. Додати моркву, трохи обсмажити. Додати печінку. Смажити, при помішуванні, протягом 15-20 хвилин. Остудити. Готову печінку покласти в блендер, додати вершки, все подрібнити. Якщо блендера немає, печінку можна пропустити через м'ясорубку, потім додати вершки, перемішати. До печінки додати зелень, посолити, поперчити, перемішати. Черрі і яйця розрізати на дві частини. У тарталетки викласти печінковий мус (за допомогою кулінарного шприца або ложкою). На мус викласти яйця і черрі. Прикрасити зеленню. # закускіrecepti
Запіканка з макаронів з куркою ігредіенти: Макарони - 200г Цибуля - 2 шт. Морква - 1 шт. Перець солодкий - 150г Курка відварна - 200-250 г Яйця - 2-3 шт. Молоко - 300 мл Сир - 100г Сіль Перець чорний мелений Зелень Часник - 3 зубчики Приготування: Макарони відварити 2-3 хв, воду злити, заправити олією. Цибулю нарізати кубиком, моркву потерти, перець порізати соломкою. Обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати перець і морква, посолити, поперчити, смажити до напівготовності. В кінці додати дрібно нарізаний часник. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Збити яйця, влити молоко, перемішати, додати натертий сир і зелень. Посолити, поперчити. У форму викладати шарами: макарони, овочі, м'ясо, залити молочною сумішшю. Запікати 30-40 хв при 180. # горячееrecepti
Баклажани по-корейськи Інгредієнти: # 9679; баклажан 2 шт # 9679; перець болгарський 3 шт # 9679; цибуля ріпчаста 1 шт # 9679; морква 1 шт # 9679; часник 5-6 зубчиків # 9679; цукор 1 ч.л. # 9679; соєвий соус 2 ст.л. # 9679; оцет 9% 30 мл # 9679; кунжут 1 ст.л Приготування: Баклажани нарізати довгою соломкою, посолити і залишити на 30 хвилин. Потім відкинути баклажани на друшляк і дати стекти соку. Обсмажити баклажани на рослинному маслі. Перець нарізати соломкою, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці для корейської моркви. Часник почистити і пропустити через прес. З'єднати теплі баклажани, перець, цибулю, моркву, часник. Додати цукор, соєвий соус, оцет, кунжут. Все добре перемішати і поставити в холодильник на пару годин. Приємного апетиту # 33; # 33; # 33; # закускіrecepti