Святкові перепілки на грилі - рецепт.
Будемо використовувати такі продукти:
- перепілки 370 грам;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком.
маринад:
- сік апельсина 150 мл;
- соус соєвий 75 мл;
- мед 0,5 столової ложки;
- корінь імбиру 10 грам.
Щоб приготувати перепілок на грилі, спочатку потрібно їх замаринувати. Для цього апельсин промиємо і обсушуємо. Розрізаємо навпіл. За допомогою спеціального приладу витягаємо сік. У глибокий посуд наливаємо віджатий апельсиновий сік, соєвий соус, рідкий мед, натертий, на дрібній тертці, корінь імбиру. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
Перепілки у мене вже очищені, добре промиємо і обсушити паперовим рушником. Розміщуємо в марінадную суміш. Ми залишаємо маринуватися на дві години. Періодично перевертаємо перепілки, щоб вони краще промаринувалося з усіх боків.
Насаджуємо перепілок на шампур, ніжки перев'язуємо ниточкою. Можна перев'язати все тулуб разом з крильцями і ніжками. Відправляємо на гриль, на невеликий вогонь до рум'яного кольору. Періодично заглядайте в духовку, якщо перепела зверху сухуваті, можна їх змастити оливковою олією.
Святкові перепілки на грилі готові. Перекладаємо на плоске блюдо. Негайно, в гарячому вигляді, подаємо до новорічного столу з маринованими або свіжими овочами і пряною зеленню. Наприклад, можна подати до них Шопський салат. Готуйте з задоволенням і гарного вам свята.
з уваж. Svetlaya74. Дякуємо!
- Святкова закуска з млинців з ...
- Святкове канапе з крабовими ...
- Канапе з червоною рибою і перепис ...
- Святкові тарталетки з творож ...
- Свинина з ананасами на грилі
- Святкова свинина з яблуками ...
