Свинина і овочі, приготовані в казані, виходять особливо смачними, так як всі інгредієнти нудяться на слабкому вогні без зайвого втручання. Під час гасіння всі смаки сплітаються воєдино і в результаті - м'яке і соковите м'ясо, ароматний, розсипчастий картопля, ніжні овочі. Приправи та овочі можна підібрати під свої смаки. Дуже смачна страва виходить. Спробуйте!
Для приготування свинини з овочами в казані знадобиться:
м'якоть свинини - 500 г;
морква - 1 шт .;
вода - 400 мл;
солодкий перець - 2 шт .;
помідори - 4 шт .;
баклажан - 1 шт .;
кабачок - 1 шт .;
картопля - 5-6 шт .;
гострий перець - 0,5 шт .;
часник - 2 зубчики;
лайм або лимон) - 0,5 шт .;
соняшникова олія - 2 ст. л .;
петрушка, кріп, базилік - по 1 гілочці;
сіль, мелений духмяний перець - за смаком.
Підготувати всі інгредієнти.
Свинину будь-яку частину) вимити і нарізати невеликими шматочками. У сковороду влити 2 столові ложки соняшникової олії, розігріти. Викласти на сковороду шматочки м'яса і обсмажити до рум'яного кольору з усіх боків це займе 8-10 хвилин). Перекласти обсмажені шматочки свинини в казан.
Гострий перець нарізати кільцями, часник - пластиками, лайм - невеликими шматочками і викласти в казан зі свининою. Гостроту страви регулюйте під свій смак.
Залити свинину водою, за смаком всипати сіль і мелений духмяний перець, поставити на слабкий вогонь і томити під кришкою 30 хвилин.
Морква очистити і нарізати брусочками. Всипати в казан, коли звариться м'ясо.
Баклажан і кабачок очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками і викласти в казан зі свининою і морквою.
Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 15-20 хвилин. За необхідності додати сіль.
Очистити і крупно нарізати картоплю. Всипати картоплю в казан.
Читати ще: Інвольтіні по-італійськи
Солодкий перець вимити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати дрібними кубиками і викласти поверх картоплі.
На помідорах зробити хрестові надрізи, обдати окропом і зняти шкірку. Нарізати помідори дрібно і викласти на перець. Дрібно нарізаною зеленню посипати помідори, посолити, поперчити. Накрити казан зі свининою і овочами кришкою, поставити на слабкий-слабкий вогонь і тушкувати 1 годину.
Ніжну свинину і ароматні овочі, приготовані в казані, подати до столу в гарячому або теплому вигляді.
Смачного! Готуйте з любов'ю!
Яловичина в соусі "Теріякі"
Курка, тушкована з цибулею
Хайдерабадское каррі з бараниною
Яловичина з овочами на сковороді
Яловичина, тушкована з баклажанами і помідорами
М'ясо в кисло-солодкому соусі (Гобажоу)
Гуляш з баранини "на гречаної подушці"
Рецепт відбивних з індички
Червона квасоля з м'ясом
Свинячі ребра в мультиварці
Саррабуло
Свинина з томатною пастою
Гречка з фаршем на сковороді
Рецепт свинини в вині
Курка з волоськими горіхами
Баранячі реберця, тушковані з цибулею
Схожі статті
