1 Порція 15 хвилин
Сушка грибів в електросушарці - це абсолютно просте, але корисне заняття для тих, хто хоче зберегти на зиму корисні і смачні продукти, які не маринуючи їх при цьому. Звичайно, гриби також можна і заморозити, однак, сушені інгредієнти зберігають в собі набагато більше корисних мікроелементів, а також смакових якостей, завдяки чому використовувати їх в приготуванні своїх страв набагато приємніше.
Дуже часто сушені гриби застосовують для приготування смачного грибного супу, а також їх нерідко додають в різні салати, запікають з овочами і м'ясом або готують чудові начинки для пирогів або тарталеток. Ви ж можете самостійно знайти застосування сушеним грибам, правильно заготовивши їх на зиму.
Для сушки підходить практично будь-який сорт грибів. Особливо часто на зиму сушать підосичники, білі гриби, а також підберезники, так як вони мають відповідну для сушки структуру і не пересушується занадто сильно, припиняючись в тверду неїстівну матерію.
складові
Насамперед вам потрібно зібрати необхідну кількість грибів, які ви будете сушити. Ви можете зібрати їх самостійно або ж купити в магазині, але після цього обов'язково переберіть їх, видаляючи зіпсовані гриби, а також різне сміття.
Промивати гриби не потрібно, якщо тільки вони не забруднені занадто сильно. Наріжте їх на зручні для вас шматочки, які не повинні бути занадто тонкими, інакше гриби будуть занадто жорсткими. Але й не варто робити шматочки надмірно товстими, інакше вони можуть залишитися зовсім сирими всередині. Нарізавши гриби приблизно таким чином, як показано на фото, викладіть їх на піддон електросушарки.
Піддони закладайте в сушарку і виставляйте такі параметри: температура сушки повинна бути рівно сорок градусів, а час - вісім годин. Включайте електросушарку, після чого можете займатися своїми справами встановлену кількість часу.
Після того як ви висушіть гриби остаточно, можете перекладати інгредієнти в заздалегідь підготовлені контейнери або пакети для зберігання на зиму. Після цього ви можете зберігати сушені гриби в сухому темному місці кілька місяців до потреби.
