Відварюємо круглі зерна білого рису (краще використовувати спеціальну крупу) в підсоленій воді і, накривши каструлю кришкою, залишаємо їх настоятися. Через 10 хвилин скроплюємо основу суші з кальмарами сумішшю з яблучного оцту і цукру і, акуратно помішуючи, чекаємо повного охолодження. Коли це станеться, викладаємо на килимок лист норі і рівномірно розміщуємо рис. Посипаємо його червоним перчиком і чорним кунжутом.
18 осіб готували за цим рецептом
