Сайра - один з найпопулярніших видів консервів в нашій країні, який користується високим попитом. Якість, смак, ціна - все це говорить на користь цього продукту.
Роблять даний вид консервів з морської риби з сімейства макрелещукові, яка досягає максимум 40см в довжину і 180г у вазі, а мешкає в Тихому океані, Охотському і Японському морях. Як правило, перед закачуванням в банки сайру коптять методом холодного копчення, додають прянощі і спеції, а для продовження терміну придатності - консерванти.
Використовувати консервовану сайру для приготування різних страв дуже зручно, адже готувати її до приготування не потрібно - вона вже готова, плюс до всього, такі страви виходять не тільки смачними, а й корисними.
Науково доведено, що в консервованої сайрі не тільки зберігаються, а й примножуються корисні речовини: мова йде про надзвичайно цікавих поліненасичених жирних кислотах Омега-3. Крім того, в цих консервах також зберігаються присутні у свіжій сайрі вітаміни А, В, Д, білки, такі мінерали як цинк, фтор, молібден і ін.
Що можна приготувати з консервованої сайри: рецепти смачних страв
Бутерброди, салати, закуски, пироги, перші і другі страви - все це можна приготувати з консервованої сайра. Список страв, які можна приготувати з цієї консерви набагато ширше, і її використання зовсім не зводиться до салату Мімоза і рибним пирогів.
Рецепт бутербродів з сайра
Швидко, просто і смачно - це прекрасний варіант ситного і корисного перекусу в будь-якій ситуації. Втім, бутербродами закусочні варіанти страв з сайри не обмежуються. Наприклад, дуже цікава закуска виходить з сайри з сиром і часником. Нею можна нафарширувати тарталетки.
Рецепт закуски з сайри і сиру
Знадобиться: 200г консервованої у власному соку сайри, 120г сиру, 2 зубчики часнику.
Як приготувати закуску з сайри. Перекрутити в м'ясорубці шматочки сайри з сиром, додати пропущений через прес часник, перемішати, додати рідину з консервів для потрібної консистенції закуски і перемішати ще раз.
Мімоза з сайра виходить дуже смачна, але є й інші салати, не менше смачні і цікаві, які можна приготувати з цих консервів.
Рецепт салату з сайра і рисом
Такий простий і смачний салат стане прекрасним варіантом закуски для будь-якого святкового столу. Ну а ми перейдемо від закусок до основних страв - першим і другим.
Рецепт супу з сайри з картоплею
Знадобиться: 1,5 л води, 250 г сайри в олії, 3 бульби картоплі, 2 лаврові листки, по 2г червоного перцю і кропу, по 1 цибулині і моркви.
Як приготувати картопляний суп з сайра. Очистити і нарізати картоплю кубиками, викласти в каструлю, влити воду, включити середній вогонь. Очистити і дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості на маслі, разом з розім'ятої до бажаного розміру шматочків рибою додати овочеву зажарку до картоплі, проварити суп ще 5-10хв, заправити спеціями, під кришкою дати настоятися 10-15хв перед подачею.
Рецепт капустяної солянки з сайра
Знадобиться: 500г свіжої або квашеної капусти, 50г каперсів, по 1 цибулині і банку сайри, 3 ст.л. томат-пюре, 1,5 ст.л. масла рослинного, ½ ст.л. сухарів мелених, цукор, сіль.
Як приготувати солянку з капусти з сайра. Загасити капусту до м'якості. Цибулю дрібно нарізати, на маслі обсмажити, додати томат, присипати борошном, смажити ще 3-5хв, додати сайру з соком з банки, перемішати, прогріти, покласти каперси. Змастити сковороду маслом і викласти шаром капусту, потім начинку з сайри з добавками, накрити залишилася капустою, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці протягом 20-30хв.
Приготувати з консервованої сайри можна навіть смачні котлети - дивіться наступний рецепт!
Рецепт котлет з консервованої сайри
Знадобиться: 1-2 бульби картоплі, по 1 банці консервованої сайри, цибулині і яйцю, 0,5 склянки рису відвареного, мелений перець, борошно, масло, сіль.
Як приготувати котлети з сайри. Розім'яти виделкою рибу, перемішати з рисом і тертим картоплею сирим, а також подрібненою цибулею. Вбити в отриманий фарш яйце, поперчити і посолити, перемішати його. Сформувати з фаршу котлети, запанірувати їх в борошні і на маслі з двох боків обсмажити до золотистої скоринки.
Рецепт пирога з консервованої сайра
Сайра - універсальний продукт, що підходить для приготування різних страв. спробуйте і зможете в цьому переконатися самі, вдалих проб пера!