Кожна господиня, яка турбується за отримання врожаю зі своєї ділянки, само собою звіряє час посіву з місячним календарем. А інакше ніяк, адже Місяць може впливати на всю природу, а тим більше на посіви. Тільки ось деякі люди забувають вибрати правильне число для того, щоб зробити заготовки на зиму, а тим більше ще й зберегти отримані продукти. Так що у багатьох потім закачування вибухають або кінцевий результат виходить не особливо смачним. Таких справ уникнути ви можете досить просто, треба лише узгодити число заготовки продукції з впливом Місяця.
Професійні астрологи спеціально розраховують для дбайливих господинь найкращі дні для домашніх заготовок і консервування. Все це наведено нижче. Кожна людина, яка захоплений садівництвом розуміє, що закочувати компоти або соління треба в 3 або 4 фазі Місяця. У такі моменти єдиний супутник нашої планети розташований в сузір'ї Стрільця, барана, Тельця або Льва.
А ось в той час, коли небесне світило знаходиться в Діві, Рибах або Раку, то не рекомендується робити будь-які заготовки. Соління, маринади і закваску астрологи забороняють робити в повний місяць. Фахівці для кращої наочності вказали всі дані застереження у вигляді таблиці. Якщо вона буде завжди у вас під рукою, то ви сміливо можете вибирати найоптимальніші дати, і насолоджуватися після, запасами в холодну пору року.
сприятливі дні
несприятливі дні
Як правильно консервувати
Нас завжди було приємно відкрити на обід банку компотів. А особливо, якщо така справа відбувається взимку, коли всім вже не вистачає сонця, тепла і аромату фруктів. Такий десерт навіть краще будь-якого тортика, він завжди готовий підняти настрій. А ось щоб настрій не впало через цвілі або заграв вмісту, вам треба дотримуватися кількох простих правил безпечного консервування.
Коли ви вже зважилися наповнити банку, то вона повинна бути сухою. Можете почекати поки банки висохнути самі. Для цього поставте їх шийками вниз на відпрасовану матерію з обох сторін. Також банки дозволяється промаківать проглаженной тканиною, використовуючи при цьому, вилку. Якщо в банку ви заливаєте гарячий компот або варення, то і сама ємність повинні бути гарячою - просушіть в духовці її. Є дуже багато думок з приводу того, до якого рівня необхідно заповнювати банки - під кришку або по плечики. Перший варіант буде краще. А все тому, що чим менше в банку повітря, тим менше буде окислення і інших згубних процесів.
Коли банки вже будуть з вмістом, то не забувайте ще раз їх стерилізувати. Візьміть широку каструлю і постеліть на її дно чисту тканину. Далі, ставимо уда банки і кладемо між ними теж матерію. Накриваємо кришками банки, але не закручуємо. Наливаємо воду в каструлю по плечики банок. Кип'ятимо 10 або 20 хвилин в залежності від розміру банок. Тепер закриваємо банки герметично. Далі перевертаємо банки догори дном і дивіться, щоб нічого не витекло. Якщо таке трапилося, то закрутіть кришки ще раз. Банки ж остигають поступово. Це важливо для того, щоб вміст не запліснявілі. Зберігати банки треба близько 1-2 дня при кімнатній температурі.