Олег Баран, директор ТОВ "Родинна ковбаска": Ми починали з двох торгових точок на Привокзальному ринку у Львові
Сьогодні практично на будь-якому ринку Києва можна зустріти торговий павільйон під назвою "Родинна ковбаска". Всі вони належать родині підприємців зі Львова, яка змогла не тільки налагодити виробництво ковбасних виробів, а й організувати власну дистрибуцію.
За півтора десятиліття зі звичайного купи-продай бізнес виріс в інтегровану компанію з повним циклом виробництва, яка готова виходити в велику роздріб. А чотирнадцять років тому у власників найбільшого сьогодні підприємства Західної України - Львівської сім'ї Баранов не було грошей на власний бізнес. Тоді чолі сім'ї, Смелау Барану, довелося взяти в борг $ 6 тис. На створення власної компанії.
Ми починали з двох торгових точок на Привокзальному ринку у Львові. Все продавали тільки там
З назвою довго не мудрували: ТОВ "Барком" як скорочення від "Баран і компанія". Бізнес-схема була простою: ввозити ковбасні вироби із сусідньої Польщі та продавати у Львові. Справа пішла, і сім'я зуміла розрахуватися і з боргами, і з відсотками. Через три роки підприємці вирішили зробити наступний крок - налагодити власне виробництво в Україні. Накопиченого капіталу вистачило на придбання обладнання і приміщення, і незабаром на Привокзальному ринку Львова з'явилися дві торгових точки під вивіскою "Родинна ковбаска".
"Оскільки бізнес у нас сімейний, а вироби ковбасні - звідси і" Родинна ковбаска "", - розповідає співзасновник ТОВ "Барком", директор ТОВ "Родинна ковбаска" Олег Баран. Сьогодні в компанії працює його батько, мати, брат і двоє племінників.
Спочатку компанія закріпила свої позиції у Львові, збільшивши число торгових точок. Всі гроші йшли на розвиток бізнесу, який став в сім'ї пріоритетом номер один, каже 35-річний бізнесмен
"На перших порах, живучи в однокімнатній квартирі, ми не думали про те, як купити більшу житло. Ми розуміли, що нам потрібно рухатися в напрямку розвитку виробництва і працювати над його розширенням. Щоб вистачало коштів як на сировину, так і на обладнання" , - згадує бізнесмен.
Структура нашого бізнесу - виключно сімейна. У компанії працює мій тато, мама, я з братом і два моїх племінника
Сьогодні по всій Україні у компанії більше сотні торгових точок (тільки в столиці їх 46), підприємство є одним з найбільших в Західній Україні. Головні фішки "Родинна ковбаска" - це оформлення магазинів в українському стилі і обов'язкові паперові пакети. Саме такі дрібниці формують образ компанії в очах покупця, впевнений бізнесмен.
Я не бачу ніяких перешкод для того, щоб підготувати фірму до виходу на біржу
Асортимент компанії давно вийшов за рамки ковбасного сегмента. Тепер в мережі продають хліб власної випічки, молоко і свіже м'ясо. Барком декларує, що з моменту виготовлення продукції до її доставки в торгову точку проходить менше доби. Виробництво починається о 06:00, на 16.00 з'являється готова продукція, яка проходить процес охолодження, і пізно ввечері, о 22: 00-00: 00 починається доставка в регіони.
Конкурентних цін дозволяє домагатися інтегрована система виробництва. "Ми самі виробляємо більшість інгредієнтів для приготування нашої продукції. А це автоматично ставить нас в конкурентно більш вигідні умови", - підкреслює Олег Баран.
У Баркома є свої площі під пшеницю і потужності для її зберігання. У свою чергу пшениця йде на корм худобі і так далі, по ланцюжку. Виробничі потужності включають в себе дві сучасні ферми в Буському районі Львівської області (в селах Ожидів і Закомар'я). Ще дві ферми знаходяться на стадії завершення будівництва в Золочівському районі (село Гончарівка і Підлисся). У цьому році завершується спорудження свинокомплексу в Самбірському районі (село Дубляни). Добудовуються нові цехи в Підбірці, а на викуплений в Буському районі земельній ділянці Барком будує сучасну бійню.
З моменту створення компанія не співпрацювала з інвесторами, разив за рахунок своїх власних резервів. Але шукати інвестиції все ж доведеться - Барком розглядає можливість випуску власних акцій, щоб залучити кошти на новий проект. Львівська родина хоче вийти на ринок великого роздробу, запустивши пілотний супермаркет.
Якщо новий формат "зіграє", компанія готова піти на розширення непрофільного поки асортименту - до хлібів екзотичною рецептури можуть додатися сири і макарони. "Це вже справа ситуації і кон'юнктури ринку", - говорить Олег, додаючи, що саме інвестиції в розвиток дозволили досягти таких результатів.
Будемо робити пілотний проект з відкриття власних супермаркетів
Сім'я, яка стала основною бізнес-структури львівських підприємців, продовжує залишатися їх головною цінністю, хоча часу на неї залишається все менше. "Коли мені було 25 років, я міг більше часу витрачати на фірму. Сьогодні, коли у мене ростуть четверо дітей, природно хочеться більше уваги приділяти саме їм", - визнає підприємець.
Однією зі своїх помилок він називає використання франчайзингової моделі, яка на ринку не прижилася. Незабаром сім'я зовсім відмовилася від такої практики. "Сьогодні ми не даємо нікому права відкриватися під нашою торговою маркою на франшизних правах. Чому? Та тому що контроль якості сервісу і роботи брендових торгових точок значно легше проводити на власних об'єктах, ніж на чужих", - говорить він.
- актуальна інформація прямо у вашій стрічці новин