знаю, що мене зараз в кулінарію перенесуть, але я там нікого не знаю, тому пишу тут. Клевська рецепт як крила приготувати, вчора приготувала, так вкуснооооо, хоча я раніше не любила крила і не люблю шкіру, але тепер люблю. на 1 кг крил (беріть пожирніше) 2 ст. ложки вегети + посолити + 2 столові ложки соєвого соусу, крила обмазати і на добу в холодильник. На сковорідку рослинного масла побільше + 2 столові ложки корич. цукру, трохи дати цукру розійтися і туди все крила.
Іра, а мені ось цей рецепт подобається для крилець (на Єві колись сперла). Теж добрі, виходять))))
Курині крильця
Розрізаємо крила по фалангам на 3 частини, я використовую тільки 2 верхні частини, нижню викидаю. Робимо соус, беремо в рівних пропорціях: мед + соєвий соус + кетчуп = збиваємо. Далі злегка обсмажуємо крильця. Заливаємо соусом, накриваємо кришкою, робимо середній вогонь, і на 40 хвилин ми вільні. Потім кришку знімаємо і безперервно перевертаємо крильця до тих пір, поки вони не вберуть в себе соус, і не пригоріли, все це може тривати близько 15 - 20 хвилин. Нам ще сподобалося посипати готові крильця смаженим кунжутом.
Вирішили тут на день народження влаштувати пивний день. До пива чіпси, горішки, креветки зваримо. А що ще приготувати? Крім рульки з квашеною капустою в голову нічого не лізе: - (((
Продається спец. соус "хот вінг -я запікаю в грилі (духовці) а потім поверх соусом.
Перш за все хочеться відзначити, що маринувати крильця для додання їм м'якості - не треба, вони і так завжди м'які будуть.
Далі - крильця треба обов'язково розрізати на частини - "плече", "передпліччя", а "кисть" - краще вибрость, якщо ви не є фанатиком обсмоктування дрібних курячих кісточок (насправді таких предосить, і сам до них ставлюся :)).
Треба визначитися, чи збираєтеся Ви смажити їх на сковорідці або запікати в духовці. Потім - визначитися, для чого ці крильця потрібні, з якими спеціями і соусами ви збираєтеся експериментувати.
Особисто мені більше подобаються крильця не надто гострі і не смажені, а запечені в духовці. Можливо, такий вибір тому, що я не люблю пива :)
Отже, запікаємо. Беремо близько кілограма крил, обробляв і красиво укладаємо в якусь плоску посудину, бажано все-таки з бортиками. Вивалюємо в миску папчку нежирної сметани (ну або трохи менше) і додаємо туди все, чого душа треба. Наприклад: соєвий соус + червоний перець + мед або товчений часник + сіль або просто засиваем готової суміші прянощів - варіантів купа. І в заздалегідь розігріту духовку до тих пір, поки не зарум'яниться (хвилин сорок при температурі близько 200 гр.)
Ну а якщо все-таки хочеться смажити (не раджу - більше геморою, дуже жирно і не завжди м'яко) то побільше масла, в ту ж сметанним суміш вмочати, потім - в панірувальні сухарі, поторм - знову в суміш і ще в сухарі, обсмажити , під кришку, потомить хвилин сорок, потім ще раз збільшити вогонь, щоб ще раз вигнять зайву вологу і подавати. До пива.
Сметани в цьому випадку трохи менше, спецій - побільше.
Ось, просто поділитися хочу тим, що я нарила в кулінарії. Потім того вас покину і піду. на кухню. ;-))))) Чи включається духовка 150-180 ° 1) Готується суміш з панірування, дрібно натертого (голландського) сиру, зелені, солі і червоного перцю. 2) Розтоплюється вершкове масло. 3) Крильця маку в масло обвалюються в суміші. Викладаються на деко. Посипаються залишками суміші. 4) Готувати в духовці від 30 до 40 хв. (Видно по скоринці). До пива? Курячі крильця, звичайно! У сметану намешіваю сіль і.
Скільки рецептів, треба спробувати,
а я по простому готую - вже зварену курку розділяю на частини, потім шматочки умочують черзі в 3 тарілках з борошном, яйцем і паніров.сухарямі і на сковорідці кілька хвилин з 2-х сторін обсмажую.
Ой, люди які крила, купила я скумбрію гарячого копчення така смакота, а крила ще маринувати / смажити треба :(
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!