Інструкція
Щоб приготувати Соус з печерицями та помідорами необхідно:
Дрібно нашатковану цибулю спасерувати на вершковому маргарині. Свіжі очищені печериці промити в холодній воді, нашаткувати, обсмажити на вершковому маргарині, після чого додати в пасеровану цибулю. Потім в суміш покласти нарізані часточками помідори, влити біле вино і тушкувати в посуді, закритою кришкою, протягом 15 хвилин.
Підготовлені продукти з'єднати з червоним основним соусом і кип'ятити 5-10 хвилин. У готовий соус додати сіль, рубану зелень петрушки, листочки естрагону,
перемішати і заправити вершковим маслом.
Соус подається до антрекот, філе, тушкованого м'яса, биточки з м'яса, а також до страв з баранини, телятини та домашньої птиці.
Пошукові запити
Схожі рецепти
червоні соуси
Соус з мадерою (I)
Соус з мадерою (II)
Соус з сильно концентрованим бульйоном і вином
Соус з брукви
Соус лимонний з грибами і каперсами