Він містить багато корисних речовин. які сприяють зміцненню кровоносних судин і перешкоджають утворенню каменів в нирках. Також його корисно вживати при таких хворобах, як гастрит, подагра і незапущених простатит. Він має протизапальну, антисептичну, послаблюючу і сечогінну дію. Його часто рекомендують вживати при ожирінні.
Селера має перисторозсічені листя, стрижневий корінь і суцвіття, що складаються з дрібних квіточок зібраних в парасольки. Розмножують його насінням. При їх покупці потрібно звернути увагу на термін придатності. Так як вони сходять повільно, то насіння, що мають термін зберігання більше двох років до посіву непридатні.
Кращі перевірені сорти листового селери
- Самурай - цей сорт має привабливу форму кучерявих листя з гофрованими краями. У нього високі смакові якості і підвищена виживаність при посухи і низькій температурі.
- Захар - це високоврожайний середньостиглий сорт. Ніжні зелене листя неопушені з полупріподнятая розеткою, висота якої до 35 см і діаметром до 26 см. На одній рослині від 80 до 120 штук листя. Після зрізання вони швидко відростають.
- Картулі - це середньоранній сорт з прямостоячей розеткою і темно-зеленими черешками. У цього сорту хороша виживання при посухи і низькій температурі. Листя з високим ароматом використовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді.
- Ніжний - це середньоранній сорт. Встигає через 110 днів після сходів. Листя з сильним ароматом і розеткою, що дає безліч бічних пагонів.
Щоб зелень на столі була весь сезон, купувати насіння селери потрібно з різними термінами дозрівання.
Посів листового селери
Перед посівом насіння знезаражують в однопроцентному розчині марганцівки і в 0,2% борної кислоти. Потім замочують у воді, температура якої 50 ° С, на 20 хвилин і після витримування їх у воді кімнатної температури протягом двох днів висушують.
За день до посіву потрібно наповнити ящики грунтом, що складається з перегною (1 частина), дернової землі (1 частина) і піску (0,5 частини) і полити. У день посіву зверху покласти сніг шаром в два сантиметри, ущільнити і посіяти насіння. Ящик накрити поліетиленовою плівкою або склом, а потім поставити в тепле місце. Температура для проростання насіння повинна бути 25 ° С. Після того, як з'являться сходи, потрібно прибрати скло і злегка присипати вологою землею. Тепер ящики можна перенести на вікно.
При успішному вирощуванні розсади селери, необхідно забезпечити її достатньою освітленістю і регулярним помірним поливом. Грунт потрібно підтримувати в пухкому стані, а в теплу сонячну погоду приміщення провітрити. Коли на розсаді з'являться два справжніх листа, її необхідно прорідити.
Помилки при вирощуванні листового селери
Вирощена розсада вважається хорошою, якщо висота рослини 13-15 см з чотирма - п'ятьма гілочками і потужною кореневою системою.
Висаджування розсади листового селери
Якщо насіння висіяні відразу в грунт, то для уникнення затінення рослин, сходи необхідно своєчасно прорідити. Через 30 днів після того як з'являться сходи, потрібно провести перше проріджування, залишивши між рослинами 5 см, а друге - ще через три тижні, залишаючи інтервал у 20 см. Відстань між рослинами повинна бути 20 см. Оптимальна температура для вирощування селери вважається 15- 20 ° С. Ця рослина вимогливо до світла, тому гряди для посадки краще робити на сонячному місці, хоча підійде і злегка затемнене. Зелень в цьому випадку буде більш ароматною.
Догляд за листовим селерою
Так як листової селера є вологолюбні рослиною, то при вирощуванні, його потрібно регулярно поливати. Цю процедуру необхідно проводити кожен раз, як тільки буде зрізана зелень. Для забезпечення хорошого доступу повітря до коріння, після поливу грунт потрібно рихлити.
При вирощуванні селери протягом сезону проводять два підживлення:
- Перша - через три тижні, після того як з'являться сходи. Для цієї мети розводять пташиний послід з розрахунку 1:20 або коров'як - 1:10. Якщо немає цих добрив, то підгодувати можна сброженной травою. Для приготування цього органічного добрива 100-літрову ємність, встановлену на сонячному місці, наповнюють наполовину різними рубаними бур'янами. Все це до верху заливають водою і закривають поліетиленовою плівкою, обв'язуючи її мотузкою. Щоб при бродінні плівку не зірвали і міг виходити зайве повітря, в ній потрібно зробити кілька проколів. Через одну або два тижні настій буде готовий. При використанні для підживлення рослин його розводять 1:10.
- Другий раз підгодовують ще через три тижні. Цього разу використовують комплексні мінеральні добрива.
Рослини необхідно підгодовувати після поливу, а потім перерихліть грунт.
Збір врожаю
Зрізати селера починають через півтора місяці після появи сходів. На коренях залишають невеликий черешок. Якщо селера посіяний відразу на грядки, то протягом сезону можна зробити 2 - 3 зрізання, а при вирощуванні через розсаду отримують 4 збору.
Зрізані листя поміщають в поліетиленовий пакет і зберігають в холодильнику протягом тижня. За цей час він не втрачає своїх якостей. При заготівлі на зиму, його пов'язують в невеликі пучки і просушують в тіні або в електросушарці. Також свіже листя селери можна порізати і склавши в пакети або контейнера помістити в морозильну камеру.
Свіжу зелень листового селери можна вирощувати і в зимовий період. Для цього до настання заморозків рослини викопують з невеликою грудкою землі і висаджують в горщики.
Популярність селери постійно збільшується. Все частіше можна побачити цю рослину на городах. При його регулярному вживанні нормалізується серцево-судинна діяльність і зникає безсоння. Особливо він корисний для людей похилого віку, так як нормалізується обмін речовин і водно-сольовий баланс, а також підвищує тонус організму.