Чим корисна кухонна сіль, і чи можна взагалі називати її корисною? Адже в середині XX століття, коли стали відомі результати багатьох дієтологічних експериментів, сіль стали називати «білою смертю» - сьогодні це вираз знайоме всім.
Сіль буває різна
Таке ставлення противники солі пояснюють тим, що наші предки - люди кам'яного віку, їли їжу несоленой, і відчували себе чудово. Однак ми не можемо знати, як вони себе відчували насправді, та й тривалість життя тоді була іншою; тим не менш, первісні люди все ж знаходили природні джерела солі, і це допомагало їм виживати - адже насправді сіль корисна, якщо використовувати її на благо.
Шкідливою і небезпечною можна вважати сіль, піддану активної хімічній обробці в процесі промислового виробництва: ця сіль дрібна, як порошок, і білосніжна - користі в ній практично немає, а от шкода здоров'ю вона може завдати чималої.
Краще купувати сіль трохи сіруватого кольору, з кристалами середнього розміру: вона не піддається такій обробці «хімією», і в ній, крім хлориду натрію, є невелика кількість і інших корисних мінералів - кальцію, калію, магнію, заліза, кобальту, марганцю, міді , молібдену, цинку і т.д.
Сіль «на службі» у людини
Сіль на нашій планеті застосовується в різних сферах, і рецептів її застосування можна знайти десятки тисяч: вона використовується не тільки в кулінарії, але і в промисловості, медицині, косметології і т.д. Людині сіль потрібна для того, щоб підтримувати здоров'я і красу, і в цих областях її використовують різними методами: досить згадати про сольових ваннах, скрабах, масках, дезодорантах, сольовий зубній пасті, полоскання і розчинах для лікування захворювань. Сьогодні мало хто пам'ятає, що за старих часів сіль вважалася відмінним засобом лікування ран - саме завдяки її антимікробним властивостям вдавалося врятувати багатьох поранених. Сіль нестерпно пече, якщо потрапляє в кровоточить ранку - навіть в дрібну, проте, як тільки кров вдається зупинити, рану можна присипати сіллю - вона знищує хвороботворні мікроби і надає регенеруючу дію.
Звичайно, найбільш корисними морська сіль. і зараз її можна купити в будь-якому супермаркеті - в кулінарних рецептах нею все частіше замінюють звичайну кухонну сіль. У косметичної індустрії морська сіль використовується дуже широко, і домашніх умовах з її допомогою теж можна доглядати за собою - це легко і просто, а часу вимагає небагато. Адже в приготуванні соляних розчинів і інших домашніх засобів немає нічого складного, та й морську сіль цілком можна замінювати звичайної кухонної. Для домашніх процедур краще брати - як уже зазначено - не білосніжну мелкокристаллическую сіль вищого сорту, а кам'яну, середнього або великого помелу, або навіть кормову, приготовлену для тварин - вона вже точно корисніше «Екстра».
У домашніх умовах можна робити різні процедури з сіллю, але тут ми скажемо трохи про сольових ваннах для ніг. рук і нігтів.
Сольові ванночки для ніг
Ванночки для ніг корисні і взимку, і влітку. Взимку вони дозволяють ногам відпочити і «насититися» мінералами, а влітку, коли ми носимо босоніжки, пом'якшують шкіру і захищають її від пересихання.
Проста і ефективна сольова ванночка для очищення ніг. вона не тільки очищає їх від бруду і пилу, але і зменшує пітливість, знищує хвороботворні мікроби - в тому числі і збудників грибка. Ноги треба вимити, як зазвичай, і занурити їх в невеликий, але досить глибокий таз - теплої води по щиколотку. На ванночку морської солі - 3 десертні ложки, або 3-4 ст.л. звичайної солі; приймати 15 хвилин. Такий розчин очищає пори і живить шкіру мінералами.
Зміцнює кровоносні судини на ногах ванночка з сіллю і липовим цвітом: замість звичайної води використовують теплий липовий настій.
У цих же випадках, а також для поліпшення кровообігу і зняття втоми приймають ванну з лимонним соком. Перед тим, як опустити ноги в теплий сольовий розчин, їх натирають свіжим соком, вичавленим з 2-х лимонів. і тримають, поки вода не охолоне. При варикозі це теж корисно, але вода не повинна бути занадто гарячою.
Додаючи в ванночку різні ефірні масла - евкаліптова, соснове, м'ятна і т.д. - можна отримати тонізуючий розчин. При застуді, якщо немає підвищеної температури, допомагає ножна ванночка з сіллю і хвойним настоєм: настій повинен бути дуже теплим, а солі кладуть 3-4 ст.л.
Гарячі сольові ванночки, якщо вони не протипоказані, допомагають швидко позбавлятися від застарілих бородавок, мозолів і натоптишів. Наприклад, якщо на підошві «влаштувалася» противна бородавка, ступню розпарюють, промокають рушником і припікають бородавку йодом протягом декількох хвилин поспіль - вона повинна стати майже чорної. За 7 днів, якщо повторювати процедуру щовечора, бородавку можна повністю «вапна».
Мінерали, що містяться в солі, впливають не тільки на шкіру і нігті, але і на суглоби, і на м'язову тканину. Звичайно, знову-таки краще взяти морську сіль, але і сіра кам'яна теж відмінно підійде: мінералів в ній чимало - кремній, залізо, бром та ін. - ванночки з нею знімуть тяжкість в ногах і повернуть суглобам рухливість. Йодована сіль, якщо використовувати її для ножних ванночок, допомагає швидше вилікувати потріскані п'яти і забезпечує профілактику грибкових захворювань стопи.
Прохолодні ножні ванни з сіллю (не вище 25 ° C) застосовуються, якщо потрібно швидко зняти з ніг втому і повернути їм тонус, а теплі (38-39 ° C) заспокоюють - їх краще приймати перед сном.
Сольові ванночки для рук і нігтів
Руки і нігті теж потребують постійного догляду, і сольові ванночки тут дуже допоможуть. Пральними порошками і іншою побутовою хімією ми користуємося щодня: шкіра рук сохне, грубіє і лущиться, а нігті втрачають свій колір, ламаються, шаруються і кришаться.
Повернути рукам і нігтям здоров'я можна, якщо протягом 10 днів робити сольові ванночки. Можна купити спеціальну ємність в косметичному магазині, або користуватися звичайною глибокої мискою. Руки опускають в сольовий розчин (1 ст.л. на ванночку) на 15-20 хвилин, потім витирають їх м'якою серветкою, наносять жирний крем для рук і нігтів (можна оливкова олія), і роблять легкий масаж. Через місяць курс повторюють. Паралельно з такими ваннами добре робити маски для нігтів з червоним перцем.
Нігті отримають більше користі, якщо додавати в розчин ефірне масло лимона або апельсина, по 2-3 краплі - його спочатку капають на сіль, а потім сіль розчиняють у воді. Ще додають йод для зміцнення нігтів - 5-7 крапель на ванну, і аптечні вітаміни А і Е. А швидко освітлити нігті допоможе лимонний сік - шматочком свіжого лимона треба потерти їх після ванночки.
В аптеках і косметичних магазинах зараз можна купити сольові комплекси, з додаванням екстрактів лікарських трав - це обійдеться дорожче, ніж звичайна кухонна сіль, а й дію таких ванночок буде більш ефективним.
Протипоказання
Не слід робити сольові ванночки для ніг, рук і нігтів при незагоєних опіках, шкірних запаленнях і ранках.