Голодування можна застосовувати, перш за все, при формах порушення обміну речовин, обумовлених надчутливістю організму до білків, жирів або вуглеводів, а також до продуктів перетворення, що утворюється в процесі обміну речовин. Алергічні стани можуть бути викликані як зовнішніми, так і внутрішніми причинами. В обох випадках вони можуть бути викликані численними алергічними речовинами, що викликають алергічну реакцію, як бактеріального, так і токсичного походження. Існують алергени спадкового характеру (ендогенні, тобто внутрішнього походження). У випадках, коли передбачається надчутливість організму до деяких харчових речовин, можна спробувати застосувати харчову десенсибилизацию. Деякі лікарі при цьому рекомендують «пошукову дієту», яку починають з голодування протягом декількох днів на чаї з трав, а потім крок за кроком розширюють її, додаючи в меню певні продукти, які вважають «нешкідливими». При цьому слід відбирати по можливості прості продукти, щоб забезпечити дієту, необхідну для існування, перш ніж буде визначено продукт-алерген. Після цього можна спробувати введенням цього продукту малими дозами виробити в організмі звикання до алергену або в разі спадкової ідіосинкразії (надчутливості) уникнути її, виключивши цей продукт з меню назавжди. Найкраще почати голодування з чаю протягом декількох днів, а потім перейти до утримання від їжі, щоб швидко виключити причини алергії.
Голодування на соках при алергії
На відміну від думки багатьох лікарів про неможливість позбавитися від алергії голодуванням, немає більш ефективної загальної десенсибілізації (виняток, виведення алергену), ніж суворе голодування. Вже через кілька днів після голодування на чаї з трав і клізми можна починати пити окремі сирі соки, попередньо переконавшись в їх переносимості. На переносимість перевіряють кожен сік окремо і перш за все ті соки, які є пити по 0,4 л 3 рази в день. Так само слід перевірити і додаткові соки окремо (лимона, редьки, часнику, трав), перш ніж додавати їх до інших соків. Таке апробування соків, наявних в даний час року, проводять протягом 3-4 тижнів.
Для десенсибілізації особливо важливі заходи по ліквідації вогнищевих інфекцій (запальних процесів). Особливу увагу треба приділити органам травлення. При такій методиці часто вже не переносяться види фруктів і овочів після голодування стають переносяться, і після перехідною або знову складеної дієти рідко виникають алергічні реакції. Винятком можуть бути вроджена надчутливість, наприклад, реакція на ягоди або цитрусові. Після 6 тижнів голодування стають переносяться молоко і молочні продукти. Алергія рано чи пізно зникає зовсім, якщо після голодування тривало (багато місяців) дотримуватися спеціально складену індивідуальну дієту і голодування часто повторювати.
Суміші соків для лікування алергії
Рецепт суміші соків №1: Морквяний сік - 10 частин, шпинату сік - 6 частин.
Рецепт соку №2: Морквяний сік.
Рецепт суміші соків №3: Морквяний сік - 10 частин, буряковий сік - 3 частини, огірковий сік - 3 частини.