Смажені курчата з перцем
Курчат нарубати на шматки, бажано на 4 частини, посолити, поперчити і запанірувати в борошні. Потім обсмажити на сковороді до золотистого кольору. У сковороду з курчатами додати вермут, дрібно нашатковану цибулю і зелень, згасити хвилин 20-30 до м'якості. Сюди ж додати крохмаль і довести до кипіння.
При подачі тушкованих курчат полити соусом з крохмалем, а на гарнір подати відварний рис, смажену картоплю, зелений горошок.
Склад. курча - 2 шт. борошно - 0,75 склянки, вершкове масло - 120 г, білий вермут - 1 стакан, цибуля - 150 г, крохмаль - 1 ст. ложка, сіль, перець, зелень, гарнір.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Курчата смажені Варіант 1КомпонентиЦиплята по 400 500 г - 2 шт. Сметана - 0,5 склянки Лимонний сік - 2 столові ложки Масло топлене - 1 столова ложка Сіль і чорний мелений перець - за вкусуСпособ пріготовленіяТушкі курчат промити, обсушити рушником, скропити лимонним
Курчата смажені Зварені тушки курчат розрізати на порційні шматочки, обваляти в борошні, змочити в яйці, потім в панірувальних сухарях і обсмажити у великій кількості жиру. На гарнір подати смажену картоплю, зелений салат, свіжі або малосольні огірки, мариновану
Смажені курчата Склад: курчата - 4-5 шт. сіль, перець, жир для смаження, сметана - 1 стакан, гарнір.Циплячьі тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки з додаванням
СМАЖЕНІ КУРЧАТА курчачими тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки з додаванням солі і перцю. Смажених курчат посипати зеленню, полити сметаною і довести до
Курчата смажені Інгредієнти: 500 г курчати, 2 ст. ложки масла.Пріготовленіе: підготувати тушку курчати, посолити і обсмажити з усіх боків на розігрітій сковороді або в неглибокій каструлі з маслом, після обсмажування поставити в духову шафу. Якщо духової шафи немає, то
Курчата смажені Обробляють і розрізають тушки маленьких курчат, кладуть на сковороду з розігрітим маслом, солять і підсмажують до напівготовності. Охолоджують, змочують у яйці і обвалюють у білих сухарях. За 10 хв. до подачі на стіл підсмажують курчат в духовій шафі до
Смажені курчата курчачими тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки з додаванням солі і перцю. Смажених курчат посипати зеленню, полити сметаною і довести до
Смажені курчата по-таллински Курчат нарубати на шматки, бажано на 4 частини, посолити, поперчити і запанірувати в борошні. Потім обсмажити на сковороді до золотистого кольору. У сковороду з курчатами додати вермут, дрібно нашатковану цибулю і зелень, згасити 20-30 хв.
Смажені курчата 4-5 курчат, сіль, перець, жир для смаження, 1 склянка сметани, гарнір.Циплячьі тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки з додаванням солі і перцю.
Смажені курчата курчачими тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки з додаванням солі і перцю. Смажених курчат посипати зеленню, полити сметаною і довести до
77. КУРЧАТА СМАЖЕНІ (стегенця) 3 маленьких курчати або 2 більших, 2 яйця. склянки сухарів, 2 ст. ложки олії, курчачі печінки, шлунки, серця, 2 скибочки булки, молоко, 1 петрушка, мелений перець, сіль. цибулини (не обов'язково), трохи сметани.Циплят очистити,
347. КУРЧАТА СМАЖЕНІ 6 маленьких курчат, 2 ст. ложки олії, 1 склянка сметани (не обов'язково), соль.Циплят випатрати через отвір в шийці. Потім обмити їх, осушити, посолити, отвір в шийці закрити шкірою, загнув її до спини, покласти в посуд для гасіння або в широку
350. КУРЧАТА СМАЖЕНІ в сухарях 2 курчати, 1 морква, 5 горошин запашного перцю, 1 лавровий лист, 2 ст. ложки борошна, 1 яйце, 1 ст. ложка молока, 1 склянка сухарів, сіль, масло.Очіщенних курчат розрізати на 4 частини, покласти в киплячий бульйон з коріння і прянощів і варити 15-20 хвилин,
Курчата смажені паніровані 2 курчати, 60 г жиру і 40 г вершкового масла, сіль за смаку.Для панірування: 50 г пшеничного борошна, 2 яйця, 80 г товчених сухарей.Тушкі курчат обробити, відрізати шийки, лапки, вимити, розрубати вздовж грудки надвоє . Крильця вивернути, підігнути до
Смажені курчата Склад: курчата - 4-5 шт. сіль, перець, жир для смаження, гарнір.Для соусу: сметана - 1 стакан, часник - 3 зубчіка.Циплячьі тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення
Смажені курчата по-Талліннський Склад: курча - 2 шт. вершкове масло - 120 г, білий вермут - 1 стакан, цибуля - 150 г, сіль, перець, зелень, гарнір.Циплят нарубати на шматки, бажано на 4 частини, посолити, поперчити. Потім обсмажити на сковороді до золотистого кольору. У сковороду з