В цьому році я просто обожнюю страви з картоплі, як ніколи. Урожай картоплі дуже хороший, але головне, картопля така смачна. Ось я і експериментую, недавно приготувала смажену в духовці картопля, а зверху посипала тертим сиром і подрібненою петрушкою, як кажуть, просто пальчики оближеш.
- 6 великих картоплин, очистити і нарізати кубиками або клини
- 4 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- 5 зубчиків часнику, подрібнити
- 1/4 чайної чашки тертого сиру пармезан
- 1/4 чайної чашки свіжої петрушки, нарізаною дрібно
Спосіб приготування:
Розігріваємо духовку до 200 ° С і готуємо лист, застеливши його пергаментним папером.
У невеликій мисці змішуємо рослинне масло, подрібнений часник, сіль і перец..Затем чистимо картоплю, нарізаємо його на клини і викладаємо в миску. Після чого заливаємо картопля олійною заправкою і ретельно все перемішуємо. Далі викладаємо картопля одним шаром на деко і ставимо в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Так щоб утворилася хрустка, золотава скоринка. Поки картопля запікається, натремо на тертці сир і змішаємо його з подрібненою петрушкою. І як тільки картопля буде готовий, видаляємо його з духовки і поки він ще гарячий посипаємо сумішшю сирної сумішшю. Сир розплавиться і додасть картоплі апетитний глянсовий вид і ніжний сирний смак.