Прийшла осінь, похолодало, і всі овочі починають поступово закінчуватися. Все літо, поки були помідори, я балувала себе шкідливою, але дуже смачною їжею. Я просто обожнюю смажені яйця з помідорами.
Завдяки солодко-кислого смаку помідорів, яйця набувають неповторний і вишуканий смак. Моє маленьке чадо теж періодично краде у мене пару ложечок такої смакоти. Син, напевно, з'їдав би і більше, але йому не можна їсти багато жирного. І так іноді грінками його балую.
Ось сьогодні я собі вирішила посмажити яйця з практично останніми помідорами. Під час холодів, на мій погляд, помідори стають ще смачніше, соковитіше, ароматні. Поки синочок дивився мультики, я приготувала, смачний, хоча і шкідливий сніданок.
Для приготування яєчні я взяла:Час приготування: 15 хвилин.
Для початку приготування необхідно добре промити помідори. Розрізаємо їх на половинки.
Вирізаю плодоніжки томата, і ріжу його дрібними скибочками.
Наливаю в сковорідку рослинне масло, ставлю на вогонь. Коли масло розігріється, кладу в сковороду нарізані помідори.
Коли я готую для себе і сина, то помідори добре вижаріваю, не люблю шматочками. Чоловік же навпаки, любить, коли скибочку помідора цілком в яйці залишається.
Поки томати вижаріваются, вбиваю два яйця в тарілку. Добре їх перемішую за допомогою вилки.
Додаю сіль. Знову змішую.
Вливаю яйця в сковороду з томатом.
Все перемішую. Накриваю кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму. Чекаю п'ять хвилинок.
Вимикаю вогонь і даю постояти в сковороді ще пару хвилин.
Поки яєчня доходить, я нарізаю кільцями сосиску, так як синочок з сосискою яйця любить ще більше.
Сніданок готовий. Тепер можна їсти і йти на прогулянку.
Смачного.