Гарбуз - овоч унікальний. Скільки в ній вітамінів, скільки користі вона приносить людині і його організму. Гарбуз і схуднути допомагає, і збагатитися вітамінами, і очищає кишечник від шлаків. А ще з гарбуза готуються незрівнянні страви.
Найчастіше з гарбуза готують кашу - ароматну і апетитну, рідше - гарбуз зустрічається в інгредієнтах супів і рагу. А ви пробували її смажити? До речі, смажена гарбуз на закуску чудова.
Смажити гарбуз можна декількома способами. Точніше - існує кілька варіантів її підготовки до смаження. Як саме це робити, повідає даний рецепт. Зверніть увагу, що гарбуз використовується певного сорту (у неї практично немає насіння), а м'якоть - надзвичайно солодка.
Необхідні інгредієнти:
гарбуз,
яйце куряче (1штука),
борошно,
панірувальні сухарі з білого хліба,
сметана (як доповнення),
сіль за смаком)
Приготування смаженої гарбуза:
1. Гарбуз помити, витерти рушником і зрізати грубу шкірку.
2. Порізати гарбуз півкільцями (насправді різати можна, як завгодно: будь-якої форми і геометричної фігури). Посипати сіллю і залишити, поки не виділиться з овоча вода.
3. Існує три способи підготовки гарбуза до обсмажуванні.
Перший: вмочити гарбуз спочатку в борошні, а після в збитому яйці. Надіслати на сковороду смажитися.
Другий: навпаки - спочатку гарбуз відправляється в яйце, після в борошно і на сковороду.
Третій варіант: гарбуз вмочити в збитому яйці, після в панірувальних сухарях їх білого хліба і обсмажити до хрусткої скоринки з обох сторін. Час смаження - близько 1 хвилини з кожного боку.
4. Обсмажену гарбуз обов'язково викласти на паперовий рушник і почекати, поки папір вбере надлишки жиру від смаження.
5. Чи готові гарбузові скибочки викласти на тарілку. Подавати зі сметаною.
