Ласкаво просимо на блог «Смачно і Легко»!
На грилі що ні приготуєш, все виходить по-особливому смачним і ароматним. Звичайно ж традиційно ми готуємо на грилі м'ясо. але на цьому не варто зупинятися і можна приготувати чудовий гарнір з овочів або запекти дуже смачний і хрусткий картопля з салом. Рецепт такого картоплі-кебаб я вам зараз розповім.
Складові:
- картопля (бажано молодий),
- свиняче сало (солоне або свіже),
- сіль,
- розмарин (або зіра),
- перець мелений.
Фольга - для запікання.
Сало нарізаємо тонкими квадратиками.
З скибочок половинки картоплини збираємо пірамідку: картопля-сало-картопля-сало і т.д.
Ставимо зібрану пірамідку на дерев'яну дошку, акуратно зверху наколюємо на шампур і зрушуємо до ручки шампура. Потім насаджує пірамідку, зібрану з іншої половинки картоплини (так менше ризику поранити руку).
На один шампур насаджує по три картоплини.
Укладаємо шампур з кебаб на лист фольги, посипаємо розмарином (або зирой), присаливаем (враховуючи солоність сала), перчимо і акуратно щільно загортаємо, щоб розтоплене сало не випливало при запіканні, а просочує картопля.
Розміщуємо на гриль на 20 хвилин або більше.
Коли сало розтане, картопля пропарити, розм'якшити і аромат від сала з картоплею почне пробиватися крізь щілини в фользі, розгортаємо і знімаємо фольгу.
Знову поміщаємо шампури на вугілля, щоб картопля злегка подпеклась до рум'яної скоринки.
Практично готова картопля зарум'яниться за лічені хвилини, сало перетвориться в ароматні і смачні піджарки.
Спеціально для Вас блог «Смачно і Легко». Смачного!