Знову смачна випічка сьогодні у нас на столі! Слойки з готового дріжджового тіста цілком можна назвати домашньою випічкою, дуже смачною і швидкою. Останній критерій для сучасної жінки можна назвати одним з головних.
Начинка в листкові слойки може йти як солодка, так і несолодка. Тому такі прямокутні пиріжки можна піднести і як десерт, і як закуску. А ще їх можна загорнути з собою дитині в школу або чоловіку на роботу.
Слоенкі з готового дріжджового листкового тіста виходять набагато цікавіше і смачніше, ніж з дріжджового, тому саме такого напівфабрикату потрібно віддати переваги при виборі.
Слойки з листкового тіста з капустою
Якщо ви запросили в гості друзів, і подруги із захопленням погодилися спробувати ваш новий тортик, а чоловіки повідомили, що вони несуть пиво, не панікуйте. Пропонуємо вам чудовий рецепт слоек з капустою і грибами. У начинку ще додані смажену цибулю і моркву. Приготуємо ми слойки з готового листкового тіста. Добре, що цей заморожений напівфабрикат зараз можна купити в будь-якому супермаркеті. Я, наприклад, завжди тримаю в морозилці упаковку, так би мовити, про всяк випадок. Адже з листкового тіста можна швидко приготувати як солодкий десерт до чаю, так і солону закуску. Її можна подавати і до чаю, і як перекус, і до пива, брати з собою на пікнік або в подорож. Такі слойки виходять настільки смачними, хрусткими і легкими, що розмітаються в одну мить зі столу. Так що, скільки б ви не приготували, запевняю вас, багато не буде. Тож почнемо.
Як приготувати слойки з готового листкового тіста зі свіжою капустою, смаженими печерицями, цибулею і морквою
- Тісто готове листкове заморожене 450-500 г,
- Капуста свіжа білокачанна - 400 г,
- Печериці свіжі - 300 г,
- Цибуля ріпчаста - 50 г,
- Морква - 70 г,
- Соняшникова олія,
- Сіль, перець - за смаком,
- Яйце - 1 шт.,
- Насіння кунжуту або льону для присипки.
1. Тісто дістаньте з морозильної камери. Воно повинно трохи відтанути.
2. Печериці почистіть, помийте і наріжте кубиками.
3. На розігріту з олією сковороду (масла приблизно 80 мл) висипте гриби. Додайте півсклянки води, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 5 хвилин.
4. Відкрийте кришку, посоліть, поперчіть печериці. Тепер готуйте без кришки. Вода повинна випаруватися.
5. Цибулю очистіть, помийте і дрібно покришите. Додайте до печериць. Перемішайте.
6. Морква помийте, почистіть і натріть на дрібній тертці.
7. Висипати морква в сковороду. Долийте ще трохи соняшникової олії. Перемішайте і залиште все інгредієнти дожаріваться до золотистого кольору. Потім відставте сковороду в сторону, щоб начинка охолола.
8. Капусту очистіть від млявих листя і тонко наріжте.
9. Змішайте капусту з смаженими грибами і овочами.
10. За бажанням можна додати ще дрібно нарізаний кріп.
11. Тісто розділіть на дві половини. Розкачайте першу за розмірами дека.
12. Змастіть деко олією. Тепер викладіть на нього пласт розкачане тісто. Розріжте його на квадрати. У мене зазвичай виходить 5х5 = 25 квадратиків.
13. Тепер на кожен квадрат викладіть гіркою начинку.
14. Другий пласт розкачайте трохи більше, ніж перший.
15. Накрийте другим пластом основу з начинкою. Розріжте другий пласт також на квадрати, але вже на межі першого.
16. Тепер просто пальцем притисніть по межі розрізів першого і другого шару. Тобто ви натискаєте пальцем по периметру кожного квадрата. Виходить, нам треба зліпити слойки, щоб начинка залишилася всередині і не випала при випіканні.
17. Яйце злегка збийте виделкою і змастіть їм слойки. Зверху трохи посипте насінням льону або кунжуту. Ставимо деко в розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.
Покроковий фото рецепт сьогоднішнього меню представлений у вигляді приготування солодких слоек з фруктово-ягідної начинкою з полуниці і банана, але ніщо не заважає вам приготувати слойки з яблуком, смородиною, сиром, сиром, гарбузом або м'ясним фаршем.
До речі, можна також приготувати прості слойки з цукром в духовці, і потім заповнити пустоти будь-яким кремом, ну, чим не тістечка ?!
Експериментуйте і радуйте своїх домашніх смачною і простий випічкою!
слойки солодкі
рецепт з дріжджового листкового тіста з полуницею і бананами
Складові:
- Тісто листкове бездріжджове 4 пласта (1 упаковка),
- Полуниця (або будь-які інші ягоди) - 200 грам,
- Банан - 1 штука,
- Крохмаль - 1 столова ложка,
- Цукор - 2 столові ложки,
- Борошно для посипання столу,
- Яйце для змазування тіста.
Процес приготування:
Можна піти на хитрість, якщо ви заздалегідь знаєте, що завтра, наприклад, ви будете готувати слоенкі. Тоді з вечора перемещаем пакетик тесту з морозильної камери в холодильник. До моменту приготування воно у вас буде м'яким і податливим.
Моєму полуницю, якщо потрібно прибираємо листочки. Ягоду розрізаємо на чотири частини. Банан моєму, чистимо, і ріжемо кубиком. Перемішуємо в чашці, додаємо цукор за смаком (я додала дві столові ложки, хто любить солодша - додайте більше).
У випічці полуниця додасть кислинку. А ось банан додасть солодкість і цікавий аромат таким листковим пиріжків. Навіть анітрохи не пошкодувала, що поєднувала ці два інгредієнти. Дуже смачно вийшло.
Злегка присипаємо борошном стіл, щоб тісто не липнуло до столу і до качалці. Сильно розгортати листкове тісто не потрібно, лише злегка, щоб тонким воно не було.
Я розрізала пласт на прямокутники спеціальним фігурним роликом (ножем) для хмизу або чебуреків, щоб краю слоек були красивими.
Защипуємо сильніше, щоб якомога краще придавити краю. Викладаємо слойки з полуницею і бананами на змащене деко. Деко я змастила вершковим маслом. Так само можна для цього використовувати пергаментний папір, вона дуже зручна у випічці.
Подивіться самі, на головному фото, вони всі хороші!
Ось такі смачні листкові пиріжки з полуницею вийшли сьогодні у нас, угощайтесь!
За рецепт і фото слоенок дякуємо Світлану Кисловський.
Можливо, вам сподобається рецепт листкових тістечок з заварним кремом:
Приємного чаювання вам бажає сайт Нотатки рецептів!
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.95MB / 0.00069 sec