Сир, це продукт який дуже швидко псується. Та й по-смаку, він зазвичай буває хорошим, коли лише свіжий. Втім в холодильнику він може полежати кілька днів. Його можна "оживити", додати сметану, молоко, вершки. А без холодильника скільки він буде зберігатися, це залежить від температури повітря в приміщенні. Якщо прохолодно, може і добу полежати, якщо жарко то кілька годин. Вобщем в теплі його тримати не варто. Якщо навіть він не зіпсуватися, то все одно втратить смак. А якщо протримати довго, то всередині його можуть розплодитись шкідливі мікроорганізми і можуть бути дуже неприємні наслідки, для людини, яка вживає такий продукт.
Це дивлячись в яку пору року купити сир.
Якщо купили взимку, то можна сир покласти на балкон і нічого йому не буде, правда все-таки це швидкопсувний продукт, і більше двох днів навіть на холодному балконі я б не стала тримати.
Якщо ж ви купили сир влітку, то анітрохи його зберігати не можна, тільки принесли з ринку (або магазину) і тут же з'їли, бо влітку бактерії розмножуються в прискореному темпі, особливо, якщо це такі продукти, як сир.
Чи не хочете їсти, значить робіть сирники чи вареники, можна зробити пиріжки чи запіканку.
Але зберігати влітку сир без холодильника просто небезпечно для здоров'я, отруїтися можна на раз.
Два-три години максимум. Сир є одним з найбільш швидкопсувних продуктів, якщо мова йде про справжній сирі, а не сирному продукті.
Навряд чи такий можна купити в наших магазинах зараз. А сирний продукт, який нам зараз видають за сир напханий консервантами і може зберігатися досить довго.
А той, що куплений на ринку вже по любому треба піддавати термічній обробці, хоча б з почуття огиди.
Можна зробити сир самим і відразу його з'їсти, це самий безпечний і надійний спосіб.