Сирники в духовці - це не просто божественно смачно, але і неймовірно корисно. Для вас класичні варіанти приготування ласощів з манкою і без неї. По любому з рецептів вироби виходять ніжними, пишними, але дещо відрізняються за смаком. Впевнені, що і ті й інші неодмінно припадуть вам до душі і стануть одним з улюблених домашніх десертів з сиру.
Як приготувати сирники з сиру в духовці - класичний рецепт з манкою
- м'який сир - 320 г;
- манна крупа - 90 г;
- густа сметана - 185 г;
- яйця добірні - 3 шт .;
- цукровий пісок - 75 г;
- ванілін - 1 щіпка;
- сіль кам'яна - 1 щіпка;
- селянське масло вершкове - 20 г;
- розпушувач - 15 м
Для приготування сирників краще брати м'який сир з мінімальною зернистістю. Змішуємо продукт з цукровим піском, розтираємо гарненько, додаємо добірні курячі яйця, густу сметану, дрібку кам'яної солі і розмішуємо масу до однорідної консистенції. Тепер всипаємо манну крупу, знову розмішуємо і залишаємо при кімнатних умовах хвилин на тридцять-сорок набухати. Після цього всипаємо в сирне тісто розпушувач тесту і ванілін, перемішуємо і можемо приступати до випікання виробів.
Основа сирників виходить досить рідка і для випікання з неї виробів знадобляться порційні формочки. Ідеально, якщо вони будуть силіконовими. Якщо ж таких немає, то в звичайні ємності для кексів необхідно вставити додатково паперові форми, промазав їх вершковим маслом. В іншому випадку витягти готові сирники буде проблематично.
Розливаємо тісто для сирників по формам і маємо в своєму розпорядженні в розігрітій до 185 градусів духовці хвилин на тридцять. З плином часу даємо виробам трохи охолонути у формах, після чого витягаємо їх і подаємо до столу.
При бажанні такі сирники можна приготувати з родзинками, з горіхами або з іншими добавками, доповнивши ними сирне тісто перед випіканням в духовці.
Як зробити пишні печені сирники в духовці - класичний рецепт без манки
- сухий жирний сир - 320 г;
- просіяне борошно - 60-90 г;
- мед квітковий - 40 г;
- куряче яйце добірне - 1 шт .;
- родзинки (за бажанням) - за смаком;
- ванілін - 1 щіпка;
- сіль кам'яна - 1 щіпка;
- селянське масло вершкове - 20 г;
- розпушувач - 15 м
Сирники з даного рецептом вийдуть пишними і смачними, якщо вибрати для їх приготування жирний сухий сир. Ідеально якщо це буде домашній продукт перевіреної якості. Його необхідно перетерти додатково через ситечко, після чого змішати з кам'яною сіллю, квітковим медом, яйцем курячим добірним і ваніліном до рівномірного розподілу компонентів між собою. На завершення втручаємося в сирне тісто розпушувач і просіяне борошно в такій кількості, щоб вийшла досить густа текстура основи сирників, яку можна легко ліпити руками і формувати з неї щільні коржики. За бажанням втручаємося в
Випікаються сирники швидко. Вже через двадцять хвилин перебування виробів при температурі 185 градусів вони підрум'яняться і будуть готові. Необхідно тільки дочекатися поки вони трохи охолонуть. Перед подачею можна посипати печені сирники цукровою пудрою або доповнити їх в тарілці варенням, джемом, сметаною або інший добавкою до смаку.