Шпинат відноситься до тих культур, які сьогодні особливо популярні серед городників. А причина такої затребуваності в тому, що відноситься рослина до вітамінної зелені. Його листя активно задіюють в кулінарії. Зберігати його можна як в свіжому, так і замороженому вигляді.
Крім цього, листя шпинату відмінно зберігають свої смакові якості навіть в гарячих стравах. Саме можливість тривалого зберігання і простота вирощування шпинату дозволили йому отримати широку поширеність серед городників. Серед широкого вибору сортів сьогодні найчастіше застосовують шпинат матадор.
опис сорту
Зовнішній вигляд листочків шпинату матадор дуже схожий з щавлем, але все-таки між цими рослинами існує різниця. У шпинату є округла листя і насичений забарвлення. А ось його смакові якості в порівнянні зі щавлем ніжні і пікантні.
Матадор - це сорт шпинату, який є однорічної культурою. Відноситься до сімейства лободових і є родичем буряка. Це середньоранній сорт, який має універсальне призначення. Володіє стійкістю до стрілкування і холоду. У нього товсті, глянцеві і овальні листочки. А ось як відбувається вирощування з насіння шпинату суничного, можна дізнатися з цієї статті.
Розетка полупріподнятая, має компактні розміри і довжину 18-22 см. У складі листочків присутні такі компоненти, як білки, калій, вітаміни і каротин.
Як виростити на грядці
Для повноцінного росту шпинату необхідно висаджувати його на ретельно удобреному органікою грунті. Причому найкраще, щоб це була суглинних грунт. При виборі місцевості необхідно враховувати ще такий фактор, як кислотність грунту. Оптимальним вважається варіант з рН 6,7-7,0. Здійснювати підготовку місця для культури необхідно восени. Для цього обрану грядку перекопати, внести мінеральні підгодівлі і в разі необхідності додати вапно.
Якщо посадити шпинат восени, то можна буде з цих кущів збирати урожай 2 рази. Але ось після цього все кущики доведеться прибирати.
Підвищити схожість можна за умови, коли посадковий матеріал буде ретельно підготовлений. Його належить на 2 дня відправити в теплу воду. Потім насіння вилучити і просушити. На підготовленій грядці виконати борозенки. Їх розташувати на дистанції 25-30 см. Укласти посівний матеріал на дистанції 6-8 см. Заглибити кожне зернятко на рівень 2-3 см. Тепер борозенки можна засипати грунтом, зробити трамбування граблями і окропити. Також буде цікаво дізнатися про те, як садити шпинат у відкритий грунт.
Спостерігати перші сходи можна буде через 14 днів. Для отримання хорошого і смачного врожаю потрібно дотримуватися деяких правил по догляду за культурою:
- Як тільки утворилися 2-3 листочка, то належить виконати пікіровку. Між рослинами повинна залишатися відстань, при якому його сусідні листочки не будуть стикатися.
- Поливати рослину належить 2-3 рази в тиждень. На 1 м2 буде йти 1 відро води. Не варто допускати пересихання верхнього шару грунту.
- Як тільки утворилися стрілки, їх відразу ж потрібно обрізати. В іншому випадку очікувати високого врожаю не доводиться.
- Регулярно рихлити ґрунт, щоб уникнути появи бур'янів. Як відбувається боротьба з бур'янами на городі. можна зрозуміти, перейшовши за посиланням.
Як виростити на балконі
Отримати соковиту і свіжу зелень можна при вирощуванні шпинату на балконі. Таким чином, навіть взимку ви зможете готувати свої улюблені страви зі шпинатом і насичувати свій організм корисними компонентами. При цьому стежте, щоб у вас на балконі був дотриманий температурний режим 15-18 градусів.
Для повноцінного росту культури необхідний світловий день тривалістю 10 годин. Так що взимку доведеться скористатися штучним освітленням. Заздалегідь підготувати ємності, укласти туди дренажний шар. Його товщина становить 2-3 см. Після цього пухкий живильний ґрунт, яку ретельно полити. Посадковий матеріал замочити на добу у воді. Укласти сухе насіння поверх грунту, а потім присипати його землею, відправивши на глибину 2 см. Хто хоче більше дізнатися про те, як відбувається вирощування шпинату на підвіконні, варто перейти за посиланням.
Уже через місяць можна зрізати соковиту зелень для їжі. Щоб підтримувати оптимальний рівень вологості, крім поливу належить виконувати зрошення листової частини рослини. Збір врожаю може відбуватися протягом 2-3 місяців, поки не утворюються квітконоси. Потім доведеться висадити нові рослини. Таким чином, отримувати свіжий шпинат матадор можна цілий рік.
- Марина, 32 роки: «Я дуже люблю шпинат. Він не просто смачний, але ще і корисний. Так як проживаю в квартирі, то вирощувати культуру можливості у мене немає. Але одного разу, побувавши в гостях, я побачила, що шпинат матадор можна вирощувати навіть у кімнатних умовах. Я теж вирішила зайнятися цією справою. Купила ємності, поклала дренаж, грунт і насіння. Уже через два тижні у мене на балконі красувалися зелені листочки. Доглядати за цією рослиною не складніше, ніж за квітами. Я за допомогою палички рихлю грунт і регулярно його поливаю. Таким чином, у мене в будинку завжди знайдеться свіжа зелень і неважливо, яка за вікном погода ».
- Світлана, 41 рік: «Я вже кілька років займаюся вирощуванням шпинату. У мене є невелика дача. Город там не особливо удобрений, та й маленьких розмірів. Але зате я там міг у вирощувати свою улюблену зелень. Для посадки вибирала сорт матадор. Мені дуже подобається він, так як йому не страшні холоди і інші умови негоди. Висаджую його рано навесні і вже через 3 тижні можу радувати своїх близьких свіжою зеленню. І все це досягається при мінімальному догляді. А що мене більше здивувало, так що високий урожай навіть на неудобренной грунті ».
- Єлизавета, 26 років: «Я дуже люблю шпинат, так як сиджу на дієті і вживаю його при приготуванні і салатів. Вирощую його прямо на балконі. Взяла звичайний ящик, поклав камінці, щоб вода не застоювалася, потім грунт. Купувала його в магазині, а вже потім посадила насіння. На 13 день з'явилися паростки. Далі я поливала їх і пухка грунт. А ось взимку доводиться включати лампочки, щоб продовжити світловий день. Дотримуючись цих нескладних правил, я можу ласувати свіжою зеленню протягом цілого року ».
Шпинат матадор - це унікальний сорт, за допомогою якого вдається отримати непоганий урожай навіть при мінімальному догляді. Так як матадор відноситься до холодостійких культур, то його посадка може вестися у відкритому грунті навіть восени. Але унікальність сорту не тільки в цьому, а в тому, що в листочках рослини міститься багато вітамінів і корисних компонентів, які так потрібні організму для повноцінної роботи.