Про те, чи так небезпечний шоколад для декоративних щурів, як це прийнято вважати
У зв'язку з моєю професійною діяльністю в якості ветеринарного техніка, до мене часто звертаються власники мишей і щурів з питанням: "Токсичний чи шоколад для їх вихованців?" Спочатку, я намагався нав'язати власникам щурів і мишей, ті усталені стереотипи, що застосовуються для собак і кішок. Але пізніше мене стало долати цікавість, і я задався питанням, а чи існують якісь практичні дослідження для даних тварин, які мали б специфічні особливості?
По-перше, необхідно було розібратися, що за токсини знаходяться в шоколаді, і сприйнятливий даний вид тварин до шоколадної інтоксикації. Таким токсином в шоколаді є теобромін. Так що це такий за страшний звір-теобромін?
Теобромін, 3,7- диметилксантин, алкалоїд з групи пуринових підстав. Міститься (до 1,8%) в бобах какао (Theobroma cacao). Безбарвні кристали гіркого смаку, погано розчинні у воді. Надає спазмолітичну і гіпотензивну дію. У медицині застосовують при спазмах судин серця і головного мозку і як сечогінний засіб. На відміну від близького за будовою кофеїну, викликає значно менше виражену дію на центральну нервову систему.
Отримують з бобів какао або хімічним синтезом. Входить до складу теофедрина та інших комбінованих препаратів. Застосовують головним чином при нерізко виражених спазмах судин головного мозку, іноді при набряках внаслідок серцевої і ниркової недостатності. Входить до складу ряду комбінованих таблеток.
Визначення кількості теоброміну в шоколаді потрібно для ідентифікації складу продукту і підтвердження саме шоколадного походження.
Теобромін є одним з двох важливих алкалоїдів (другим є кофеїн) містяться в какао-бобах і переходять в шоколад. Чим більша кількість какао-продуктів було використано при приготуванні шоколаду, тим більше в шоколаді буде теоброміну. Найбільше теоброміну в чорному шоколаді, білий же шоколад готують без додавання какао-маси, тому він не містить теоброміну. Молочний шоколад в цьому сенсі щось середнє. Якщо ж теобромін не виявляється в «не білих" сортах шоколаду, значить, його готували на замінниках.
Пуринові алкалоїди (кофеїн, теобромін і теофілін) при систематичному вживанні їх на рівні 1000 мг в день викликають у людини постійну потребу в них, що нагадує алкогольну залежність.
Кількість теоброміну, що міститься в шоколаді, занадто мало, щоб викликати отруєння у людини (інгредієнт швидко "переробляється" організмом). Однак тварини, у яких Метаболізація теоброміну відбувається повільніше, цілком можуть отруїтися шоколадом. Теобромін особливо токсичний для коней, собак, папуг і кішок.
Найбільш частими жертвами отруєння стають собаки, з можливим летальним результатом (середня летальна доза для них становить 300 мг / кг). Кішки (і особливо кошенята) ще більш чутливі до теоброміну (середня летальна доза - 200 мг / кг).
Фармакологічно теобромін включений в групу природних метилксантинов поряд з кофеїном, теофіліном, і синтетичними аминофиллином (еуфіллін) і етаміфілліном.
Теобромін, а також інші згадані препарати, при правильно підібраній дозуванні мають терапевтичний ефект при лікуванні респіраторних захворювань, і захворювань серця.
У моїй щури була остання стадія микоплазмоза, і я для полегшення її дихання лікував її еуфіллін, в дозуванні, запропонованої ветеринаром. Після її смерті, їй було зроблено розтин в державному університеті Вашингтона, і не було виявлено ніяких побічних ефектів від лікування еуфіллін.
Мій висновок полягає в тому, що випадковий, маленький шматок шоколаду, звичайно, не збирається вбивати моїх щурів, і я знаю, що вони дійсно насолоджуються їм.
Я думаю, що головним і важливим аспектом для власників щурів є скористатися здоровим глуздом, надаючи своєму хвостатому вихованцеві це шоколадне ласощі. Бо, як то кажуть, все добре в міру.
PS. Зрозуміло, все вищесказане не означає, що потрібно годувати щурів шоколадом. Але у вигляді ласощів або в лікувальних цілях це, очевидно, цілком допустимо. Знову ж потрібно пам'ятати, що теобромін - це не єдине, що є в шоколаді. Ще там є цукор, барвники і консерванти, а ось вони здоров'я зовсім не додають. Тому вживати потрібно тільки натуральний гіркий шоколад.