Основними факторами, які забезпечують підвищення рентабельності виробництва продукції тваринництва на підприємстві будь-якої форми власності, є підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин і птиці, зниження матеріально-грошових витрат у розрахунку на одну голову. З усіх факторів зовнішнього середовища, які впливають на рівень продуктивності тварин і птиці, більше має їх годування, рівень впливу якої становить 50-60%. Достатня і повноцінна годівля тварин і птиці - основа стабільності і зростання продуктивності. Вирішення цього завдання можливе на основі досягнень науково-технічного прогресу, впровадження прогресивних технологій кормовиробництва і раціональних форм організації праці. Система годування, її повноцінність вимагають не тільки достатньої кількості кормів і збалансованого раціону за поживними речовинами, а й економічного обґрунтування типів годування. Для кожного виду тварин обумовлено певний тип годівлі - це співвідношення різних видів кормів в раціоні. Залежно від зони може бути корм силосний, кормової, силосної-коренеплідний, силосної-сінної, силосної-Сінажний, силосної-сінаж-но-кормової.
Економічне значення типу годівлі полягає перш за все в тому, що він містить біологічно допустимі норми різних за вартістю видів кормів в раціоні. Наприклад, для корів з продуктивністю 4000 кг молока на рік збалансований раціон може складатися з 15% соковитих, 5% коренеплодів, 20% сіна та інших грубих, 35% зелених і 25% концентрованих кормів. У зв'язку з цим кожна кормова одиниця повинна мати не менше 110 г перетравного протеїну. Тільки за цієї умови витрати корму в розрахунку на 1 ц молока можуть представляти 1,1-1,3 ц кормових одиниць.
З розширенням асортименту кормів в раціонах і особливо зі збільшенням в них частки дорогих комбікормів собівартість кормової одиниці може значно зрости. Однак подорожчання, викликане поліпшенням біологічної цінності кормів, позитивно впливає на продуктивність тварин, їх вартість, легко окупається додатково отриманої продукції.
Важливим фактором, що впливає на кінцеві результати молочних ферм, є раціональна система відтворення стада, поліпшення його породного складу і ліквідація яловості корів. В результаті яловості продуктивність корови знижується на С-35%, зменшується вихід телят і ростуть непродуктивні витрати. Наукові дослідження показують, що за збільшення виходу телят на 100 корів з 80 до 90 голів продуктивність основного стада зростає на 10%. Яловість корів можна знизити в результаті поліпшення системи відтворення молочного стада і вдосконаленням племінної роботи, раціонального годування і догляду за тваринами. Досвід підтверджує, що молочне поголів'я стає більш продуктивним, якщо основне стадо щорічно поповнювати не менше ніж на 25 первісток з розрахунку на 100 корів. Це дозволить перевірити їх продуктивність і вибракувати низькопродуктивних тварин. Недоцільно містити корови старше 10 років, оскільки їх молочна продуктивність і абсолютна кількість жиру в молоці після пьятого- шостого отелення знижується.
Для укомплектування основного стада підприємства необхідно придбати тварин з високим генетичним потенціалом, здатних для промислової технології виробництва молока, які мають продуктивність і м'ясні якості, високу життєздатність молодняка. Найбільш повно цим вимогам відповідають тварини чорно-рябої породи. Окупність кормів в цієї породи тварин на 25-ЗО% вище інших.
Підвищити продуктивність молочного стада можна в результаті планування рівномірності отелень. Доведено практикою, корови осінньо-зимових отелень мають вірівнянішу лактаційну криву, і від них отримують молока на 400-600 кг більше, ніж від корів літніх отелень.
Певною мірою можна підвищити ефективність скотарства через поліпшення якості продукції. Підвищення вмісту жиру в молоці на 0,1% понад основний (базова жирність) рівнозначно підвищенню продуктивності стада корів на 2,8%. Ціни на молоко, реалізоване другим сортом, на 7%, а на несортове - на 20% нижче, ніж на молоко першого сорту. Молоко відповідає стандартам першого сорту, має містити в середньому 3,4% жиру, 3,3% білка і 4,7% молочного цукру, а також мати
Певний смак, колір, запах, показники кислотності, чистоти і бактеріального забруднення. Молоко першого сорту і охолоджене до + б * С може стимулюватися надбавкою до закупівельної ціни.
Велике значення в підвищенні ефективності скотарства мають концентрація і спеціалізація виробництва. Вони сприяють застосуванню індустріальних методів виробництва і впровадження прогресивних технологій. Широка індустріалізація тваринництва на основі машинної технології з високим рівнем комплексної механізації і автоматизації всіх виробничих процесів не тільки сприяє збільшенню виробництва продукції і підвищення економічної ефективності галузі, а й поліпшенню умов праці. Характер праці тваринників змінюється, вона набуває вузької спеціалізації і високої кваліфікації, що значно підвищує її продуктивність. Зростає відповідно і оплата.
У спеціалізованих підприємствах середньодобові прирости живої маси молодняку великої рогатої худоби становлять не менше 700-800 г, а термін вирощування і відгодівлі скорочується до 12-15 міс. При цьому досягається жива маса однієї голови до 450-500 кг, що забезпечує реалізацію продукції вищої вгодованості. Реалізаційна ціна на худобу вищої вгодованості на 35% вище, ніж ціна на худобу низькою вгодованості.
Основним напрямком збільшення і здешевлення виробництва свинини є послідовна інтенсифікація галузі. Вона передбачає зміцнення кормової бази, поліпшення племінних і продуктивних якостей поголів'я, впровадження нових технологій, індустріалізації виробництва і вдосконалення організаційних форм в області. Повинні вирости середньодобові прирости тварин, скоротитися терміни вирощування і відгодівлі, а також зменшитися падіж тварин.
Застосування системи турових опоросів (а це можливо в результаті переходу до штучного осіменіння маток) дозволяє отримувати поросят в сприятливий час року і краще організувати роботу на фермі. Через турі опоросу можна підвищити виробництво свинини на 10-15% і знизити її собівартість на 14-18% в порівнянні з цими ж показниками за циклічної системи.
Важливим заходом у збільшенні виробництва свинини і її здешевлення є нові прогресивні технології годівлі. Суха відгодівля свиней з використанням преміксів забезпечує середньодобовий приріст тварин 600-800 г, сприяє широкому впровадженню промислових методів в свинарстві, спрощує характер і підвищує рівень продуктивності праці, знижує собівартість продукції.
Економічно доцільним вважається виробництво свинини тоді, коли на 1 ц приросту витрачати не більше 6-7 кормових одиниць протягом відгодівельного періоду (6-7 міс) і досягти за цей час живої маси однієї голови 100-110 кг.
Важливим в системі заходів, спрямованих на поліпшення кормової бази, є докорінне і поверхневе поліпшення природних
і створення культурних пасовищ. На культурних пасовищах щільність овець в розрахунку на 1 га можна збільшити в б-6 раз, а вихід вовни та баранини - в 4-5 разів. Витрати, понесені на створення культурних пасовищ з постійною огорожею, скуповуються по 3-4 роки.
Продуктивність галузі можна підвищити в результаті удосконалення структури стада. Доцільно, щоб в стаді тонкорунних овець було не менше 60-65% маток, а м'ясо-вовнових і каракульніх - не менше 70-75%. Особливе значення для розвитку вівчарства має штучне запліднення маток, яке дозволяє регулювати окоту з перенесенням їх на зимовий і ранньовесняний періоди. Досвід підприємств показує, що в залежності від спеціалізації і способу утримання, від 100 маток можна отримати 110-120 ягнят в тонкоруннім і напівтонкорунні і 150-170 в каракульному вівчарстві. Витрати праці на 1 ц вовни можуть досягти 120-130 людино-годин.
У м'ясному вівчарстві доцільно вводити промислове схрещування маток з виробниками м'ясних порід і для виробництва вовни високої якості. Завдяки цьому прирости відгодівельного молодняку ростуть і зменшуються витрати кормів на одиницю продукції, в результаті чого збільшується вихід продукції на вівцематку на 15-18%. Отримання якісної продукції вівчарства особливо актуальний, оскільки дефектна і надмірно засмічена шерсть має великі знижки на забруднення і низьку закупівельну ціну. На практиці через недостатню годування підприємства продають до 40% овець нижче середньої вгодованості, худих, ціна на цю продукцію на 25-40% нижчі за ціни на тварин середньої вгодованості.
Подальший розвиток і підвищення ефективності вівчарства вимагає зміцнення матеріально-технічної бази, спеціалізації і концентрації виробництва. Як показує досвід, раціональним розміром пастушої ферми в Степу і Лісостепу 6-10 тис, а на Поліссі - 3-6 тис овець.
Найважливішим із заходів, спрямованих на поліпшення ефективності птахівництва, є його спеціалізація і концентрація. Вони дозволяють застосовувати науково обґрунтовану технологію виробництва продукції, що сприяє підвищенню продуктивності праці, зменшення витрат кормів, а отже, - собівартості яєць і м'яса птиці. Дуже важлива система відтворення стада і тривалість використання птиці. У виробництві товарного яйця доцільно використовувати курей протягом року, оскільки в наступний рік їх несучість знижується на 20-25%. Індиків і качок доцільно вибраковувати в 1,5-2-річ-ном віці, а гусей - після 6 років використання, оскільки продуктивність їх з віком підвищується. Заміна повинна відбуватися з поліпшенням племінних і продуктивних якостей поголів'я. Гібридна птиця не тільки сприяє підвищенню продуктивності, але і стійка до хвороб, має тривалий термін несучості і характеризується високою оплатою корму.
Важливим напрямком підвищення ефективності виробництва м'яса птиці також поглиблення спеціалізації галузі. Тільки розведення м'ясних порід і ліній, їх гібридизація і широкий розвиток на цій основі бройлерної промисловості та впровадження передової технології, сприяє зростанню продуктивності поголів'я, може забезпечити потреби населення в дешевому дієтичному м'ясі.