Наші бабусі і дідусі вміли отримувати задоволення від життя. Це проявлялося практично в усьому. У тому числі і в манері вживання їжі. Супниця на столі сьогодні з'являється в кращому випадку на свята.
Чому супниця більше не затребувана?
Супниця - це не що інше, як велика каструля, виконана з порцеляни або фаянсу. Супницю відрізняють наступні елементи:
- наявність кришки зі спеціальною виїмкою під ополоник;
- наявність ніжок;
- естетичний дизайн.
Форма за великим рахунком не має значення. Сьогодні спинці можуть бути і круглими, і овальними, і квадратними, і навіть, трикутними. Суть полягає в тому, щоб подати за стіл рідке блюдо.
Це можуть бути як різного роду супи, так і окремі бульйони. Все залежить від конкретної трапези. Найчастіше, супниця вже входить до складу сервізу. Але сьогодні з'явилися урізані Сервізний набори (дешеві, користуються великою популярністю), які позбавлені цього предмета.
Урочистість за столом
Раніше, за часів помещніков, які мали у своєму розпорядженні цілими садибами, кухня розташовувалася на значній відстані від їдальні кімнати. Іншими словами, якби хтось захотів добавки, довелося б чекати, поки прислуга сходить за нею на кухню.
Маєтку були таких розмірів, що прислуга змушена була користуватися клош - спеціальними металевими ковпаками, які накривали всю тарілку. Це дозволяло уникнути швидкого охолодження страви.
Набагато зручніше було користуватися супницею. Адже для ще однієї порції не було потрібно навіть вставати зі столу.
Сьогодні цей предмет сервірування столу надає трапезі наліт аристократичності. Урочистість доречна під час святкування будь-якого свята, чи не так.
Невже для того, щоб супниця знову стала мейнстрімом, необхідно чекати, поки який-небудь дизайнер-декоратор поверне було велич незаслужено забутої посуді?