Огіркова трава - бораго. Іноді цю рослину називають бурачник, іноді огуречник.
У бораго ароматні листя, пахнуть огірком. І трохи волохаті, трохи колючі листочки, що в салатах або в їжі не відчувається. Хоча листочки можна злегка пом'яти, для усунення колючості. Тоді вони стануть м'якше і ще ароматний.
У нас на ділянці росте самосівом, напевно пташки занесли. І росте тільки в одному певному місці: на самому сухому і сонячному. Хоча по Рзмер листя і квітів здається, що мала б більше любити тінь і вологу, як все голубоцветковие.
А цвіте блакитними квіточками. Яскравими, але не великими.
Огіркова трава по - науковому називають бораго. Відноситься до лікарського, пряноароматичних і овочевому рослині. Огіркова трава нагадує своїм свіжим смаком і запахом огірки, тому й отримала таку назву.
Цією травичкою, коли вона зовсім молода і ніжна, зазвичай приправляють салати. Можна як гарнір або начинки. А також як віддушка для освіжаючих напоїв на кшталт квасу. Зацукрованими або свіжими квіточками прикрашають різні страви.
Родина бораго - Сирія. Зростає також і в Європі. Виглядає ця травичка дуже привабливо, з її блакитними квіточками.
У нас в Росії огіркову траву можна зустріти практично скрізь - на городах, на пустирях, уздовж доріг і навіть на смітниках. Невибаглива рослина.
Це чудове рослина називається бораго. Його обробляють, як городнє рослина, в Європі і в США, Канаді. Я теж у свій час вирощувала його, як однорічна рослина, тому що до того, як з'являться справжні огірки на ділянці, листя бораго прекрасно замінять їх, так як мають смаком огірка. Крім того, огіркова трава хороший медонос, коли цвіте; і ще в ній багато вітаміну С і каротину.
У огіркової трави є ще одна назва - бораго.
Молоде листя рослини пахнуть свіжим огірком, тому і отримало воно таку назву.
За смаком листя нагадують огірки з присмаком цибулі.
В їжу використовують не тільки листя, але і квітки бораго.
Листя - в свіжому вигляді, квітки - і в свіжому, і в зацукровані.
Огіркова трава лікує від пригніченого настрою, надає сили, покращує обмін речовин.
Вона заспокоює, має сечогінну, проносним, потогінну, протизапальну дію.