Десятки років вчені дивувалися різноманіттю функцій і можливих областей застосування різних амінокислотних препаратів. З початку вісімдесятих бодібілдери також «грали» з цими будівельними цеглинками.
Десятки років вчені дивувалися різноманіттю функцій і можливих областей застосування різних амінокислотних препаратів. З початку вісімдесятих бодібілдери також «грали» з цими будівельними цеглинками, намагаючись набрати більше м'язової маси. З ходом часу приходили і йшли багато амінокислотні препарати; а останнім часом особливо популярним став глютамин. і це неспроста. Глютамин, якщо можна так висловитися - основна амінокислота для атлета.
Строго кажучи, глютамин не відноситься до числа «незамінних» амінокислот. Він може синтезуватися в організмі з деяких інших амінокислот - глутамінової кислоти, валіну та ізолейцину. Але під час хвороб і стресів (підняття важких предметів - теж стрес), деяким частинам організму необхідно так багато глютамина, що організм з цим не справляється. У таких випадках на допомогу приходять препарати глютамина. Насправді, у багатьох європейських клініках глютамин призначається на додаток до курсу лікування пацієнтів, які страждають від стресу або травми (постхірургія, опіки, різні захворювання і т.п.). Дослідження показують, що таке застосування глютамина допомагає знизити втрати м'язових тканин у людини, оскільки глютамин робить сильний антикатаболическое вплив.
Абсолютно точно, наш організм використовує протягом дня безліч глютамина. Наприклад, глютамин потрібно у великих кількостях для підтримки правильного функціонування імунної системи, нирок, підшлункової залози, жовчного міхура і печінки. Глютамин також виконує важливу функцію транспортування азоту, він виводить аміак з певних частин організму (мозку і легенів, зокрема) і переносить його в інші (нирки і кишечник). Крім того, глютамин використовується в якості сировини для потужного природного антиоксиданту - глутатіону (він виходить з глютамина, цистеїну і гліцину). Вважається також, що глютамин важливий для правильного засвоєння м'язового глікогену.
Додатково до всього цього, глютамин належить до тих небагатьох амінокислот, які викликають додаткове виділення гормону росту; насправді, два грами глютамина, прийняті перорально, викликають чотириразовий підйом рівня гормону росту. Щоб підвести підсумок, слід сказати, що ця амінокислота потрібна організму у великих кількостях для ряду важливих функцій, в тому числі для правильного м'язового метаболізму.
Як працює глютамин
Зазвичай організм містить досить великий запас глютамина в м'язових тканинах, м'язи є контейнерами цієї амінокислоти; насправді, 60% вільних амінокислот, що містяться в клітинах м'язів, синтезовані з глютамина.
Коли кишечник, імунна система і інші «споживачі глютамина» не можуть одержувати достатню кількість цієї амінокислоти з їжі, і організм з якихось причин не може його синтезувати, вони починають розтягувати м'язові запаси глютамина, а коли таке трапляється, ми впадаємо в стан катаболізму , або руйнування м'язових тканин. Причина, по якій це відбувається, полягає в тому, що глютамин підтримує правильну гідратацію клітин. Коли рівень глютамина в клітках м'язів падає, обсяг клітин зменшується.
Як правило, ми робимо все можливе, щоб від цього стану вберегтися, тому використання глютамина виглядає досить доречним і корисним. Але просте поїдання мегадоз глутаміну в надії на те, що він сам як-небудь добереться до скелетної мускулатури, що не є найкраща ідея. Так як же найкращим чином споживати глютамин? Ідея полягає в тому, щоб давати організму по 2-3 грами препарату кілька разів в день.
Недавні дослідження показали, що гліцин в поєднанні з глютамином дає більший ефект збільшення обсягу кліток м'язів, ніж глютамин сам по собі, а аланин допомагає зберігати концентрацію глютамина в м'язах, перетворюючись в крові в глюкозу під час періодів обмеження надходження калорій, наприклад при строгій дієті або просто при великих перервах між прийомами їжі під час голодовок (коли ми спимо, наприклад).
Як приймати глютамин
Якщо глютамином доповнювати багату білком і вуглеводами їжу, то додаткові плюси можна отримати від десяти грамів глютамина в день. Частина цієї кількості може надходити з продуктів-замінників звичайної їжі і протеїнових сумішей. Ви також можете купити в магазині спортивного харчування чистий глютамин, вживаючи його потім по 2-3 г разом з білковими коктейлями або просто розводячи у воді і запиваючи звичайну їжу. Важливо також приймати порцію відразу після тренування і ще одну - перед тим, як лягти спати.
Деякі дослідники вважають, що «завантаження» глютамином в комбінації з вуглеводами, що підсилюють виділення інсуліну, протягом 5-7 днів, може допомогти збільшити обсяг м'язових клітин (за рахунок перенасичення запасів глютамина в клітках). Таким чином, якщо ви тільки починаєте вживати глютаминовие препарати, я б рекомендував приймати чотири рівні порції в день. І стежте за тим, щоб одна порція припадала на закінчення тренування, і ще одна - на відхід до сну.
Якщо ви ще не пробували користуватися глютамином, спробуйте, думка експертів, наукові дані і досвід багатьох людей говорить на користь цього препарату.