Зміст
Ботулізм - небезпечне захворювання, яке може торкнутися кожного з нас. Це важка інфекційна хвороба характеризується ураженням нервової системи і спинного мозку, що може спричинити за собою дуже серйозні наслідки.
Ботулізм потрапляє в людський організм через продукти харчування, воду і навіть аерозолі, які містить ботулотоксин. Останній і зовсім здатний вбити нейрони спинного мозку, що спричинить за собою і проблеми з диханням і з усіма м'язами організму.
Найсприятливішими для потрапляння ботулізму в організм є слизові оболонки дихальних шляхів, шлунково-кишковий тракт, легені і пошкоджена шкіра. Ботулізм небезпечний тим, що він легко може привести до смерті і від нього ніяк не можна застрахуватися.
Як не захворіти на ботулізм
Як ми вже говорили, заразитися ботулізмом можна через дихальні шляхи і шлунково-кишковий тракт. І, на жаль, захиститися від нього практично неможливо, але отруїтися дуже легко.
Ботулізм в Україні активізується в літній період. Він особливо актуальний, коли мова йде про вживання в'яленої або копченої рибою. Так, можна сміливо стверджувати, що хвороба ботулізм найчастіше передається від риби. Взимку ботулізм в Україні можливий від лісових грибів домашнього приготування.
Ботулізм також знаходиться в консервах - консервовані продукти. тушонка, картопля. Всі ці прості смакоту можуть містити в собі вірус, який надалі може викликати небезпечний для життя ботулізм. Також, небезпечно вживати немиті або погано помиті фрукти, овочі і продукти, яких не торкалася термічна обробка.
Особливо, ботулізм стосується продуктів домашнього приготування - брудні руки, поверхня, будь-яка невідповідність санітарним нормам і ти вже в лікарні. Наприклад, в Італії відомий випадок, коли ботулізм виявили в консервованих оливках, які пройшли термічну обробку.
Як захиститися від ботулізму
Так, ботулізм вражає консерви, можна отримати цю хворобу від риби, від поганої термічної обробки продуктів. Особливо актуально говорити про ботулізм в Україні в жаркий літній період. Але можна якось убезпечити себе від цього захворювання? Складно, але можна. По-перше, варто знати відмінні риси ботулізму:
- Продукти з ботулізмом візуально відрізняються від звичайних;
- У нас немає імунітету проти нього;
- І немає вакцини;
- Ботулізм гине при термічній обробці в 100 градусів;
- Консерви з ботулізмом можна виявити по роздутою кришці;
ботулізм симптоми
Якщо ти підозрюєш, що могла заразитися ботулізмом, варто звернути увагу на найпоширеніші симптоми цього захворювання. Важливо розуміти, що ботулізм розвивається дуже швидко. Від 2 до 24 годин. За цей час розвиваються такі симптоми:
- діарея або запор;
- блювота;
- болить живіт ;
- двоїться в очах;
- здувається живіт;
- температура близько 37 градусів і не вище.
Важливо розуміти, що відрізнити ботулізм від будь-якої іншої інфекції можна за однією ознакою - порушення зору. Через те, що ботулізм викликає параліч м'язів, в очах може двоїтися і навіть з'явитися косоокість.
Наступними ознаками розвивається ботулізму можуть бути:
- проблеми з промовою;
- слабкість;
- важко ковтати;
- змінюється голос;
- сухість в роті.
Якщо хоч половина з цих симптомів підходить, то терміново викликати швидку.
Як вилікувати ботулізм
Ботулізм в Україні, на жаль, досить поширена проблема. Це пов'язано з тим, що в нашій країні просто немає сироватки проти цього захворювання - вони або закінчилися, або закінчився термін придатності, або їх не завезли. Тому, в разі, коли ти підозрюєш ботулізм у себе або людини поруч, слід швидше дзвонити в швидку і не займатися самолікуванням. Поки чекаєш швидку допомогу, можна промити шлунок.