Сир - улюбленець практично всіх людей, адже завдяки різноманітності його сортів кожна людина може знайти для себе саме той варірант, який йому найбільше до смаку. З цієї статті ви дізнаєтеся, що приготувати з плавленого сиру - постійного мешканця майже всіх магазинних вітрин.
Печиво з плавленого сиру
Печиво з плавленого сиру
- 120г плавленого сиру
- 1,5 скл. борошна
- маргарин - 4 стол.лож.
- 2 яйця
- кмин - 2 чайн.лож.
- по 2 щіпки солі і червоного перцю
- кунжут
- 1 стол.лож. маргарину
1. Плавлений сир натріть на дрібній тертці, додайте до нього 1 яйце, сіль і перець. Все перемішайте, потім введіть борошно і вимісити тісто до однорідної консистенції.
2. Приберіть тісто в холодильник на півгодини, потім вийміть і розкачайте його в пласт, товщиною 3-4 мм. Виріжте з пласта фігурки будь-якої форми - кружечки, квадратики і т.д. покладіть їх на змащений маргарином деко і змастіть яйцем, попередньо його гарненько збивши. Кмин змішайте з перцем і сіллю і посипте цією сумішшю печиво. Зверху присипте кунжутом.
3. Випікайте сирне печиво в духовці при 180С близько 10-ти хвилин.
Сирний соус до фруктів
Сирний соус до фруктів
- 450г м'якого плавленого сиру
- вершки 20% - 8 стол.лож.
- 3 ст.лож. меду
- 1 чайн.л. ванільного цукру
- сік лимона - 2 ст.лож.
- 6 ст.лож. рубленого мигдалю
- щіпка мускатного горіха тертого
1. У плавлений сир додайте вершки і мед (мед найкраще брати свіжий, рідкий). Розмішайте все до однорідної маси, потім введіть в суміш лимонний сік і мускатний горіх разом з ванільним цукром. Знову все перемішайте і приберіть соус в холодильник.
2. Подавайте сирний соус до фруктів в охолодженому вигляді, присипавши зверху рубаним мигдалем.
Сирні джгутики
- 1 упаковка м'якого плавленого сирка
- 200г борошна пшеничного
- яйце - 1 шт.
- сода на кінчику чайної ложки
- 1 чайн.лож солі
- 1 чайн.лож. подрібненого насіння кмину
- чорний перець і зелень - за смаком
- ростить. масло для смаження
- тертий твердий сир для посипання
1. Плавлений сирок збийте за допомогою міксера в міцну густу піну. Як тільки маса стане потрібної консистенції, введіть в неї кмин, сіль і яйце. Все ще раз ретельно збийте і додайте борошно, з'єднану з содою. Заважайте до тих пір, поки маса не стане однорідною і досить густий, щоб з неї можна було сформувати джгутики. При необхідності можна збільшити кількість борошна.
2. У маленькій каструльці або сковороді розігрійте масло і висипного в нього дрібку солі, щоб воно не стріляло. З сирного тесту сформуйте джгутики і обсмажуйте в олії, поки вони не зарум'яняться. Готові джгутики укладіть на серветку, щоб стікав зайвий жир і тут же, поки вони ще гарячі, присипте їх поверхню тертим сиром.
Подавати такі джгутики можна до чаю і кави.
Салат з плавленим сиром і кальмарами
Салат з плавленим сиром і кальмарами
1. Тушки кальмарів промийте, очистіть від плівочок, видаліть нутрощі і хрящову пластину. Підготовлених кальмарів потрібно відварити в киплячій підсоленій воді (варити приблизно 2 хвилини після закипання).
2. Відварене м'ясо кальмарів охолодіть і наріжте соломкою. Плавлений сирок натріть на крупній тертці (перед цим його краще потримати в холодильнику, так як в охолодженому вигляді його легше терти)
Сирний суп по-домашньому
Сирний суп по-домашньому
- 200 гр. м'якого плавленого сиру
- вершки - 100г
- 3 картоплини
- морква - 1 шт.
- 1 цибулина
- 1,5 л курячого бульйону
- варена курка - 100гр. (Можете варити суп з курки. А можете взяти шинку або будь-яке інше м'ясо і інший бульйон)
- спеції і сіль
- свіжа зелень
- масло ростить. для пасерування овочів
1. Нарізаний тонкими півкільцями цибулю з разом з нашаткованою морквою обсмажте в олії, картопля очистіть і поріжте кубиками. Додайте всі підготовлені овочі в курячий бульйон, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
2. Потім додайте плавлений сир і продовжуйте варити ще 3 хвилини, постійно помішуючи. За цей час сир повністю розійдеться в супі. Як тільки це сталося, введіть в суп вершки, спеції і сіль. Доведіть всю масу ще раз до кипіння і приберіть з вогню.
Якщо ви не можете вирішити, що приготувати з плавленого сиру, то можете використовувати його просто як смачне доповнення до бутербродів або ж приготувати з нього ароматний сирний соус - для цього сирок досить розплавити, додати в нього спеції і трохи вершків.