Це коли бачать якесь неподобство, жахливе дію, наприклад теракт або п'яну бійку, то люди (частіше літні) можуть сказати Хоч святих винось.
Виявляється походження цієї фрази в тому, що в давнину, коли бачили щось нехороше, думали, що чорти біснуються і виносили ікони, щоб відлякати нечисть. Так як на іконах зазвичай зображують святих, то під словом святих в цій фразі ікони і малися на увазі.
Правда особисто я раніше дещо по-іншому розумів сенс цієї фрази.
Я думав, що фраза впору святих виносити (в такому вигляді я це чув) означає те, що при такому неподобство всі святі, тобто піднесені люди, які це побачать, в обморок потрапляють і їх потрібно буде виносити, як трупи виносять, вперед ногами .
Це означає, що в будинку твориться настільки непристойну дійство, що впору виносити з нього святі образи.
Цю фразу я перший раз зустрічаю, чесне слово. А розумію я її так: раніше, коли вся Русь була православної і благочестивої, то за часів будь-яких навал, наприклад ворожих, або під час пожежі з будинків виносили ікони Святих угодників і повертали ликом в сторону небезпеки і молилися Богу щоб напасти минула. І вороги відступали і вогонь згасав молитвами Святих угодників. Ось напевно з тих пір і кажуть, коли вже сильно щось не в моготу або долає якась напасть "Хоч святих винось". Можливо хтось знає інше тлумачення цієї фрази.