Перебуваючи в Італії, ви просто зобов'язані спробувати традиційну італійську кухню. Але яка вона? Як не помилитися і не наткнуться на звичайне європейське кафе-закусочну? Не хвилюйтеся, про це переживати не варто. Будь-яке кафе в Італії має нотки традицій, які викорінити не так-то просто.
Щодо цін. У невеликих кафе вони не високі (приблизно 9-11 євро) і в основному різняться лише своїм престижним місцем розташування (наприклад, в Римі ця ціна зростає до 17-20 євро). Похід в італійський ресторан на двох вам обійдеться в 45-60 євро. Крім невеликих кафе-закусочних в Італії можна зустріти повсюдно піцерії, McDonald's. Ціни тут демократичніше: обід комбінований: 6-7 євро, великий біг-мак: 4 євро.
Особливість Італії - це її відмінність в кухні щодо регіонів. На півночі країни переважають страви з картоплі, рису. А ось вже в центральній частині повно страв з макаронів, м'яса. Південна Італія має смак овочів, пасти, морепродуктів і піци. Саме піца, будучи візитною карткою Італії, нарівні з пастою, продається скрізь на вагу або поштучно.
Побувавши в Італії, неодмінно спробуйте їх вино відоме у всьому світі під назвами: Barolo, Chianti, Brunello. Особливість Італії - це можливість скуштувати вино в елітних ресторанах і зберегти при цьому свій бюджет. Оскільки ціни в ресторанах щодо вина не сильно відрізняються від цін магазинних. У країні є також багато винних барів, в яких можна спробувати вина різних епох. Проїжджаючи невеликі села можна спробувати італійське домашнє вино. Воно ж може готуватися і в ресторанах.
Цікавий по смакового змістом напій Limoncello. Він містить алкоголь, цукор і лимонний сік. За смаком він нагадує лимонад. Grappa - напій досить традиційний, з виноградної шкірки, яка залишається після того, як вичавлений сік. Ці напої слід пробувати після їжі. Відзначимо, що пити алкоголь в Італії можна з 16 років. Водопровідна вода чиста, але місцеві жителі звикли до бутильованої.
Після вечері або обіду в ресторані прийнято залишати чайові. Однак, досить часто, вони вже включаються в рахунок, і платити, додатково не варто. Крім обслуговування в ресторанах, прийнято давати чайові (1-2 євро) покоївкам, швейцарам, носіям.
Зупиняючись на пасті, слід зазначити, що це макарони з твердих сортів пшениці. Паста може відрізнятися як по вигляду, так і за смаковими аспектам. Найбільш поширені - спагетті, канелоні. Другий вид нагадує великі, порожнисті макарони, які з'єднують м'ясним, грибним фаршем і запікають у духовці. Паста подається з різними соусами, сирами, які можуть різнитися, як за територіальною ознакою, так і за ціновою ознакою.
Ще одне популярне місцеве блюдо - лазіння (6 шарів тіста з начинкою з м'яса, сиру, грибів, овочів поливають соусом і запікають). Буває і яблучна лазіння, яка чимось віддалено нагадує яблучний пиріг.
Всі страви в Італії доповнюються різними, запашними спеціями, травами, які надають чудові, неповторні нотки. Досить часто застосовуються і овочі: помідори, кабачки, квасоля, цибуля і баклажани. Вони готуються і як гарнір, і як самостійне блюдо.
Чудові і італійські десерти. Неповторні смаки морозива, мигдальних тістечок з фруктами, запам'ятаються вам на довго. Смак італійської кави також варто відзначити.
Денний раціон італійця починається з невеликого сніданку. В основному - це чашка кави з молоком і бутерброд з маслом, ковбасою, сиром. На обід вони вважають за краще легку закуску (це нарізка з ковбаси, гострі овочі або маринована риба). Потім їдять перша страва: суп або бульйон, макарони або рис. Іноді зустрічаються страви з галушок, вареників, пельменів. Обов'язковий компонент - тертий овечий сир і соус. Після першого страви на стіл ставлять друге - м'ясо з гарніром, іноді риба, морепродукти. Після основної страви їдять закуску з овочів. На десерт подають сир, каву і солодощі. Вино теж п'ють, в основному столові. Вечеря такий же, однак, дещо менший порційно.