Одним з найсмачніших і улюблених усіма м'ясних страв є шашлик. Ця страва подають в ресторанах, але багато хто воліє готувати його самостійно. І якщо раніше зробити це можна було тільки в дачний сезон, оскільки для доведення м'яса до необхідної кондиції потрібен не тільки правильно зроблений маринад, а й мангал, з появою портативної електрошашличниці приготувати його можна в будь-який час року на власній кухні. У ній можна приготувати шашлик не тільки з курки, а й зі свинини.
Для приготування знадобиться:
- 1 кг м'якоті свинини;
- 4 штуки ріпчастої цибулі;
- 2 столових ложки яблучного оцту;
- сіль.
Щоб м'ясо добре промаринувалося і не зачіпало при готуванні скляну трубку в електрошашличніце, його нарізають довгастими шматочками і складають в каструлю. Туди ж додають нарізану кільцями цибулю і оцет. Все ретельно перемішують. Готувати шашлик в електрошашличніце можна всюди. Вона має компактні розміри. Тому її можна сміливо брати з собою за місто замість мангала навіть в літню пору. Головне, щоб була можливість підключити Електрошашличниця до мережі.
При приготуванні маринаду особливу увагу приділяють його смаку, обов'язково пробуючи його на мову. Важливо, щоб він не вийшов гірким, а мав солоно-кислий і злегка пряний смак. Тому м'ясо обов'язково пробують. При необхідності його ще присаливают, а потім прибирають на ніч маринуватися.
Коли м'ясо готове, шматочки свинини нанизують на шампури. Жир під час приготування страви буде стікати вниз. І щоб всі шматочки вийшли соковитими і смачними, самі жирні з них необхідно нанизувати наверх, а більш пісні вниз. Сам процес приготування страви досить простий і відбувається значно простіше, ніж при приготуванні шашлику на мангалі. Шампури з м'ясом розміщують в електрошашличніце і запікають протягом 15-20 хвилин. Головне, стежити за тим, щоб шматочки не сповзали по шампура вниз. Інакше вони не пропекутся.
Готовий шашлик дістають з електрошашличниці і викладають на блюдо. Його можна сервірувати свіжою зеленню за смаком, подавати з запеченою картоплею овочами-гриль та інших гарніром на власний смак.
Ще смачніше тут:
