# 61623; Охолоджувати супи і рагу протягом ночі, щоб було простіше зняти і викинути затверділий жир.
# 61623; При готуванні намагайтеся вживати менше жиру.
# 61623; Для смаження використовуйте сковорідках з антипригарним покриттям, або тушкуйте продукт в невеликій кількості бульйону або води. Чи не наливайте рослинне масло в сковороду, його легко перелити. Використовуйте пензлик, щоб покрити сковороду тонким шаром масла.
# 61623; Намагайтеся вживати зняте молоко, нежирну сметану, сир і йогурт. У них стільки ж кальцію і білка, як і в жирних продуктах, але менше жиру.
# 61623; Використовуйте свіжу зелень і гострі приправи, щоб надати смак страви, приготовленого без жиру.
ЧИМ ЗАМІНИТИ ЖИРНІ ПРОДУКТИ
# 61623; Використовуйте нежирний йогурт в соусах замість сметани.
# 61623; Замініть бекон на пісний окіст, і на кожні 30 г ви заощадите 115 калорій.
# 61623; Замініть яловичий фарш на курячий або на індичі грудку. Якщо птах або курячий фарш зі шкірою, то жирність у них та ж, що і у яловичого фаршу.
# 61623; Замініть м'ясо в рагу на готові бобові, наприклад, квасоля і сочевицю.
# 61623; Замініть вершки в супах-пюре або соусах на випарене зняте молоко.
# 61623; Щоб гамбургер був більш пісним, третину м'яса замініть морквою або рисом.
# 61623; Замість шоколадного кексу з'їжте.
# 61623; Щоб зменшити кількість жиру і холестерину, використовуйте замість 1 цілого яйця 2 яєчних білка.
# 61623; У кондитерських рецептах сметану можна замінити пахтою або йогуртом.