Складові:
Сама соковита куряча грудка. покроковий рецепт
Візьміть собі на озброєння ще один рецепт соковитою курочки з цікавим солодкуватим присмаком.
- Грудку можна вибирати, як і в попередньому рецепті: велику, на хребті і бажано з шкірою - адже при запіканні шкірочка надає чудовий вид і додатковий смак і соковитість м'яса.
- Отже, помиту і висушену курку натираємо маринадом. Для маринаду потрібно взяти кілька столових ложок соєвого соусу, дві ложки гірчиці із зернами і одну ложку звичайної гірчиці. Додаємо дві ложки меду. Солити маринад не обов'язково, оскільки соєвий соус має солоний присмак. Додаємо три зубчики дрібно нарізаного часнику і чверть стручка нарізаного гострого червоного перцю.
- Соус розмішуємо і добре поливаємо курку з усіх боків.
- Пакуємо курячу грудку в рукав для запікання і відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів: до повної готовності.
Можна приготувати ніжну курочку і в кефірному маринаді.
- Для нього потрібно вибрати кефір 3% жирності (приблизно 300 мілілітрів), заправити чорним меленим перцем, покласти кілька гілочок розмарину, додати мускатний горіх в подрібненому вигляді.
- Дві цибулини почистити і натерти на тертці або подрібнити в блендері. Перекласти в ємність до кефіру і добре посолити.
- Цим маринадом, потрібно полити куряче філе, накрити кришкою і залишити маринуватися на 6-8 годин в холодному місці.
- Замариновану курячу грудку потрібно покласти в рукав для запікання і відправити в духовку до повної готовності.
Дуже смачним буде куряче м'ясо з соусами: наприклад, хріновий, соусом з авокадо або кисло-солодким з ананасом.
- Для першого соусу потрібно помити і очистити хрін, натерти його на дрібній тертці і приправити соком червоного буряка, потім посолити, додати кілька ложок сметани і третина чайної ложки лимонного соку. Очищені ядра волоських горіхів, приблизно півсклянки, просушити в духовці, зняти по можливості тонку шкірку і перебити в блендері до пастоподібного стану. Вводимо горіхову пасту до хріну і сметани, перемішуємо і подаємо готовий соус до соковитою смачною курочку.
- Для соусу з авокадо, потрібно очистити фрукт, вийняти ядерце і розрізати навпіл. Одну частину авокадо порізати на дрібні шматочки, а іншу - перебити в блендері. Додати до пюре з авокадо 2 \ 3 склянки вершків і ще раз все збити. Трохи посолити, додати за смаком ароматних трав: наприклад, прованських - і покласти шматочки нарізаного авокадо. Соус перемішати і подавати в соуснику.
Існує безліч видів маринування і способів приготування птиці: заходите на наш сайт «Люблю готувати» - і ви обов'язково знайдете рецепти на свій смак. Завдяки нам, ваша куряча грудка буде найніжнішою, соковитою і дуже смачною.