Салати люблять все. Комусь подобаються ситні м'ясні салати, хтось віддає перевагу легким овочеві, а хтось не відмовиться від смачного салату з морепродуктами. Словом, практично будь-який салат завжди комусь припаде до смаку. А ми вам пропонуємо приготувати салат з омлетом.
Примітно, що омлет можна класти і в салат з морепродуктами, і в м'ясній, і в овочевий. Будь-який з цих салатів з така незвичайна добавка зробить набагато ніжніше, додасть йому вишуканості, можливо, пікантності. Спробуємо?
Салат з кальмарами
Дуже ніжним і одночасно пікантним виходить цей салат з омлетом. Спробуйте - ви залишитеся задоволені.
- 2 тушки кальмара;
- 2 свіжі огірки;
- 4 яйця;
- 4 чайних ложки солодкої гірчиці;
- 6 столових ложок рослинного масла;
- Половина чайної ложки солі;
- 4 гілочки петрушки.
Тушки кальмарів чистимо і відварюємо в підсоленій воді, опустивши їх в окріп хвилини на дві - не більше. Ми залишаємо кальмарів остигати, а тим часом робимо омлет для салату. Розбиваємо в миску яйця і злегка їх збиваємо. У невелику сковорідку наливаємо одну столову ложку масла і даємо йому розжаритися, після чого виливаємо туди яйця і смажимо їх, накривши сковороду кришкою. Даємо омлету охолонути, перекладаємо на обробну дошку і нарізаємо невеликими кубиками.
Тушки кальмарів ріжемо на квадратики і перекладаємо в салатник. Заправляємо їх гірчицею і перемішуємо. Туди ж кладемо нарізану омлетний млинець. Огірки миємо, ріжемо кубиками і теж кладемо в салатник. Додаємо залишився рослинне масло і посічену петрушку. Акуратно перемішуємо наш салат з омлетом і подаємо його до столу.
Овочевий салат з телятиною
Заздалегідь відварюємо моркву і картоплю. Їх варимо в шкірці, а потім охолоджуємо і чистимо. М'ясо миємо, ріжемо на тонкі широкі пласти, злегка відбиваємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Коли відбивні охолонуть, нарізаємо їх тонкими вузькими скибочками і перекладаємо в миску. Такими ж скибочками нарізаємо моркву з картоплею. З огірочків і яблука теж знімаємо шкірку, а з яблука ще й вирізаємо жорстку серединку з насінням. Після цього овочі нарізаємо на тонкі скибочки. Ці інгредієнти також відправляємо в салатник і додаємо до них зелений горошок.
Салат з мови
Цікавий рецепт вишуканого салату з омлетом і мовою. Так як мова по праву вважається делікатесним продуктом, то і страви з них виходять приголомшливо смачними.
- 2 яйця;
- Столова ложка борошна;
- Половина склянки молока;
- Сіль на свій розсуд.
М'ясний салат з горіхами
- 6 яєць;
- 5 столових ложок молока;
- Рослинна олія;
- Сіль.
Для цього салату з омлетом яловичину відварюємо в трохи підсоленій воді. Щоб м'ясо вийшло соковитим, варити його потрібно цілим шматком, опустивши окріп, а остуджувати, не виймаючи з бульйону. Готову яловичину нарізаємо тонкою соломкою і складаємо в миску. Тепер збиваємо яйця, змішавши їх з молоком і сіллю. З отриманої суміші випікаємо три тонких млинчика, обсмажуючи їх з кожного боку на змащеній маслом сковороді.
Коли салат настоїться, прикрашаємо його омлетом, кукурудзою і зеленню. Для цього цілий омлетний млинець звертаємо в тугий рулон і нарізаємо впоперек на тонкі шматочки. Утворені рулетики розкладаємо по поверхні салату, а між ним кладемо горішки і кукурудзяні зерна.
Салат з шинкою
Поповніть добірку рецептів салатів з омлетом і цим варіантом. Ситний і свіжий одночасно, він обов'язково буде вам до смаку.
- 5 яєць;
- Третину склянки молока;
- Сіль і чорний перець на свій розсуд.
Курячий салат з цибулею
Спробуйте приготувати простий, але дуже смачний і ситний салат з омлетом і куркою. Вам він обов'язково сподобається!
Салат з креветок
Таким салатом з омлетом ви завжди зможете здивувати гостей. Виходить він не тільки смачним, але і красивим. Так що на святковому столі йому буде саме місце.
Для цього салату з омлетом креветки відварюємо, охолоджуємо і чистимо. Картопля теж варимо в мундирі, а коли він охолоне, очищаємо його від шкірки і подрібнюємо на крупній тертці. Стебло цибулі порею ріжемо кубиками, а огірки і ананаси соломкою. Сир перетворюємо в сирну стружку, а тепер готуємо омлет. Збиваємо яйця з молоком, спеціями і сіллю і виливаємо їх в змащену маслом гарячу сковороду. Обсмажуємо омлетний млинець з обох сторін, знімаємо його зі сковороди, охолоджуємо і ріжемо соломкою. Збираємо салат шарами:
Зверху посипаємо сиром і прикрашаємо залишилися креветками і листками салату корн. Відправляємо готовий салат в холодильник і залишаємо там як мінімум на годину. А ось потім можна здивувати своїх гостей дуже смачним і красивим салатом омлетом і креветками.
Крабовий салат
Крабовим салатом здивувати кого-то вже складно. Але таким салатом з омлетом, який ми з вами спробуємо приготувати, ви точно заслужите захоплені погляди гостей.
- Упаковка крабових паличок;
- морквина;
- Половинка маленького кореня селери;
- 2 стручки болгарського перцю;
- Пучок листового салату;
- Пучок зеленої цибулі.
- 4 яйця;
- 4 столових ложки вершків;
- сіль;
- Чорний перець.
- Рослинна олія;
- Сіль.
Спочатку збиваємо яйця з вершками і сіллю і виливаємо суміш на розігріту і змащену маслом сковороду. Смажимо омлет під кришкою. Коли він охолоне, знімаємо зі сковороди і нарізаємо локшиною. Крабові палички, морквину, селера і болгарський перець ріжемо великою соломкою. Овочі припускаємо в окропі буквально дві хвилини, а потім виймаємо їх і охолоджуємо.
Ось такі різні рецепти салату з омлетом. Вибір за вами! Втім, ви можете скласти і свій власний рецепт. Адже для салату з омлетом головне що? Головне - приготувати омлет. А вже доповнити такий салатик можна будь-якими інгредієнтами. Не бійтеся експериментувати і готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!