Коли я вперше побачив на святковому столі це блюдо, першим моїм враженням було легке здивування - «Копчена курка з солодким ананасом? Що за …?". Але доброзичливе обличчя господинь не обіцяло жодних проблем. Вже через п'ять хвилин я зрозумів, що еталонність салату «Олів'є» дещо перебільшена і попросив підсунути ближче «Он ту смачну салатницю».
Соус до салату: Змішаємо 3 частини ананасового соку з 1 частиною грибного маринаду.
Салат з копченої курки. Приготування.
Особливість приготування цього салату з м'яса курки в тому, що всі інгредієнти ми ріжемо великими шматочками.
Відділимо м'ясо курки від кісток, видалимо шкірку. М'ясну м'якоть сильно подрібнювати не будемо, так як рецепт не передбачає.
Крабові палички поріжемо кільцями товщиною 2-3 мм.
Гриби витягнемо з маринаду, дамо стекти і разрежем навпіл.
Ананаси теж потрібно витягнути з сиропу і дати стекти. Якщо це ананаси кільцями, то їх потрібно порізати на великі шматочки.
Всі складові салату змішати, полити соусом і поставити в холодильник настоюватися не менш 2-х годин. Соусу потрібно не дуже багато, але і не мало, - так щоб він не збирався на дні миски, а й при цьому салат не залишався сухим.
Прикрашати салат зеленню і ананасами. Приємного апетиту і веселих свят!
Рекомендуємо: Салат з сиром
Салат з сиром, помідорами і крабовими паличками дуже «святковий», незважаючи на те що приготувати його можна досить швидко і просто. А ще при всій своїй простоті, він дуже смачний і ситний, так що раджу обов'язково спробувати! Головне - помідори для салату потрібно взяти Поспєлов. тоді від нього гостей за вуха не відтягнете.
Насамперед потрібно нарізати помідори кубиками і викласти з них перший шар.
Третім шар складається з крабових паличок, нарізаних товщиною близько 4-5 мм.
Далі ці шари можна повторити. Останній шар - натертий сир. Готовий салат можна прикрасити зеленню. Цьому салату краще довго не стояти! Інакше помідори дадуть багато соку і він буде рідкуватий. Салат з сиром готовий.
Курячий салат з ананасами