Цей салат - просто вибух свіжості, адже при його приготуванні використовуються тільки свіжі овочі. Додавання грейпфрута надає йому неповторний смак. Чудовим доповненням служать волоські горішки. Салат з грейпфрутом підійде для тих, хто дотримується дієти: мінімум калорій, максимум користі свіжих овочів і грейпфрута.
300 м молодий білокачанної капусти
200 м відвареного курячого філе
70 р волоських горіхів (очищених)
2 ст.л. масла рослинного
Салат з грейпфрутом, приготування:
1. Підготувати всі овочі і грейпфрут.
2. Капусту тонко нашаткувати, посипати сіллю і злегка перетерти руками. Так з неї виділиться сік і салат зі свіжих овочів буде більш соковитим.
3. Огірок нарізати скибочками.
4. Також вчинити і з помідорами. Сильно подрібнювати овочі не потрібно, кожен з них повинен добре відчуватися в салаті з грейпфрутом.
5. Перекласти нарізані капусту, огірок і помідори в салатник.
6. Куряче філе можна використовувати відварене або запечене в духовці.
7. Нарізати його великими кубиками або порвати руками на волокна. Викласти до овочів.
8. І ось родзинка даного салату - грейпфрут. У нього потрібно зрізати шкірку і акуратно вирізати кожну часточку, позбавляючись від білих перегородок. Проробляти це потрібно прямо над салатником, щоб сік, який неодмінно буде витікати з грейпфрута, потрапляв відразу в салат. Грейпфрутовий сік - один з компонентів заправки. Кожну часточку грейпфрута розрізати на 2-3 частини.
9. Влити соняшникова або оливкова олія, перемішати дбайливо, щоб не пошкодити шматочки грейпфрута. Салат з грейпфрутом готовий. Подавати його можна відразу ж після приготування.
10. І, нарешті, обов'язкове смачне доповнення до салату - волоські горіхи. Можна додати їх прямо в салат з грейпфрутом або посипати горішками кожну порцію. Волоські горіхи сильно не подрібнювати, краще, якщо шматочки будуть досить великими.
