Рецепт даного салату є вільною інтерпретацією рецепта знаменитого «Цезаря». Дивно, але при заміні декількох інгредієнтів виходить салат зовсім іншого смаку. М'ясо курки слід відварити протягом приблизно 25-30 хвилин в злегка підсоленій воді. А потім м'яса потрібно дати охолонути і порізати невеликими шматочками.
Батон очищають від кірки і нарізають кубиками зі стороною грані приблизно 1 см.
Далі кубики потрібно обсмажити без масла до красивого золотистого кольору. Можна додати тертий часник вже після того, як сухарики будуть готові. Це додасть їм тонкий і неповторний аромат.
Лук потрібно порізати півкільцями і замаринувати в окропі з додаванням невеликої кількості оцту. Маринувати цибулю можна різними способами, але вказаний є, мабуть, самим простим і зручним.
Капусту необхідно дрібно нашаткувати, трохи посолити і злегка пом'яти руками. Це дозволить капусті стати м'якшою і соковитою.
