Якщо в холодильнику є заздалегідь відварена буряк, то ніякі несподівані гості вас не налякають. Цей салат готується за лічені хвилини, а на столі виглядає дуже ефектно.
складові
Як приготувати салат «Поцілунок коханки» з родзинками і чорносливом
Для цього салату морква відварювати не потрібно, вона використовується в свіжому вигляді. Очистіть її від шкірки, помийте і потріть на дрібній тертці. Майте на увазі, що тертку також можна застосовувати велику або середню, але чим дрібніше ви потрёте овочі, тим ніжніше буде готове блюдо.
Чорнослив і ізюм перекладіть в миску, залийте окропом, залиште в такому вигляді на 8-10 хвилин. Це потрібно для того, щоб сухофрукти набрякли і стали м'якими. Після потрібного часу ретельно їх промийте і перекладіть в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Чорнослив наріжте дрібними шматочками.
Очистіть від лушпиння зубчики часнику, помийте і подрібніть (можете це робити ножем, на дрібній тертці або за допомогою Часничниці).
Тепер все готово для пошаровим викладки салату. Ви можете робити це в святковій салатниці, але буде особливо красиво, якщо викласти салат «Поцілунок коханки» за допомогою кулінарного кільця або інший рознімної форми.
На плоске блюдо встановіть кільце, і першим шаром розташуйте морква з сухофруктами.
Далі слід сир з часником, акуратно розрівняйте його зверху моркви.
Третім шаром викладіть буряк.
Ядра волоських горіхів попередньо обсмажте на сухій сковороді (без олії), після чого їх необхідно подрібнити. Для цього салату не потрібно їх занадто дрібно дробити, маленькі шматочки горішків повинні відчуватися. Можете подрібнити їх в ступці за допомогою кухонного маточки, або складіть в поліетиленовий пакет і пройдіться кілька разів звичайної качалкою. Посипте поверхню салату подрібненими горішками.
Зніміть кулінарне кільце і подавайте салат до столу. Якщо подача очікується пізніше, щось не сипте відразу горішки, інакше вони відволожаться, і не буде відчуватися приємне похрускування. Зробіть це, коли вже прийдуть гості. За своїм бажанням прикрасьте верх салату свіжою зеленню петрушки.
