Серед святкового різноманітності на святковому столі обов'язково повинен бути салат «Насолода». Ніжний і вишуканий смак страви підкорить серця і шлунки всіх, хто його спробує. У приготуванні салат досить нескладний, так що його зможе створити навіть початківець кулінар.
Правда, потрібно уточнити, що однакову назву носить досить багато салатів. Воно й зрозуміло: таке визначення підходить до багатьох страв. Ми зібрали всі варіанти, які гідні згадки. Навіть ті, що за складом кардинально відрізняються від найбільш відомого під цим ім'ям варіанту.
Салат «Насолода»: рецепт класичний
Найвідоміші удосконалення
У кожного свої смакові переваги, і щоб салат «Насолода» відповідав своєму титулу, господині адаптують його під сімейні пристрасті. Найчастіше мариновані огірки замінюються солоними - це підходить тим, хто негативно ставиться до оцту. Можна поекспериментувати і з печерицями: взяти смажені або мариновані. Нерідко змінюється підхід і до курятини: багато хто воліє копчену грудку.
Пам'ятаємо, що кулінарія - це мистецтво, і не соромимося проявляти творчий підхід.
«Ананасове насолоду»
Дуже багато господинь описується блюдо просто не уявляють без консервованих фруктів. Найбільш популярний салат «Насолода» з ананасом. Основні компоненти залишаються колишніми, тільки маса печериць зменшується до третини кілограма. Замість прибраного береться екзотичний фрукт і ріжеться такими ж шматочками, як і інші складові. Багато для цієї версії салату замість зеленої цибулі вводять білий салатний, п'ять хвилин маринований у лимонному соку (ні в якому разі не в оцті!).
Ще одна версія салату
- Грамів двісті дрібно нарізаною курятини.
- Три крупно натертих зварених круто яйця.
- Пара ложок не надто гострою морквини по-корейськи.
- Порізані тонкою соломкою консервовані персики. Рекомендовано брати дві половинки, але тут вже доведеться керуватися власним смаком: багато хто бере більше.
- Частина, що залишилася курка, приблизно стільки ж, скільки пішло в перший шар.
- Натертий твердий, типу російського, сир, орієнтовно 100 грамів.
Перед перенесенням на стіл салат «Насолода» повинен не менше години вистоятися в холодильнику. Смак - долає навіть гурманів.
Вишукане «Насолода»
Досить рідкісний рецепт. І досить незвичайний для нашого народу. При цьому ті, хто його готував, вважають, що тільки цей салат гідний називатися насолодою. Найскладніше в ньому - це заправка. Для соусу сто грамів хорошого родзинок заливаються на годину рівним об'ємом коньяку і столовою ложкою підігрітої води. Потім сухофрукт отцеживается, а коньяк змішується зі столовою ложкою гірчиці, перетертої до гладкості з ложкою оцту (краще винного), двома - оливкового масла, каррі, перцем і сіллю (приправи - на ваш смак). Блюдо простягається листям салату, таке ж їх кількість ріжеться соломкою і змішується з кубиками півкілограма відвареної грудки і двох авокадо. Суміш розкладається по листю, присипається родзинками, вимоченим в коньяку, і нарубаним мигдалем (півсклянки). Заправка підготовленим соусом - і салат «Насолода» віддають на пробу естетам. Природно, блюдо призначено винятково для вживання дорослими.
Крабовая версія
