Корисні властивості листя салату
Незважаючи на те, що батьківщина салату невідома, існує безліч історичних джерел, які вказують на те, що ця культура була відома і широко використовувалася в давнину римлянами, греками і єгиптянами, а в європейських країнах салат стали культивувати з шістнадцятого століття.
Завдяки своїм корисним властивостям листя салату вважаються найкращим доповненням до м'ясних, картопляним і рибних страв. У них міститься велика кількість фолієвої кислоти, що сприяє регулюванню обміну речовин, а також надає вплив на роботу нервової та кровотворної систем. Також вони є прекрасним джерелом вітаміну А і С. Крім того, листя салату мають слабовираженним сечогінну, протикашльовим, седативну і відхаркувальну властивостями.
У салатних листках міститься велика кількість необхідних для організму мікроелементів, серед яких цинк і мідь, марганець і кобальт, титан і молібден, йод і бор. Також до складу салату входять:
- Кальцій - до 15%;
- Калій - до 38%;
- Фосфор - до 9%;
- Залізо і магній - до 5%;
- Кремній - до 8%.
Цінується салат і входить в його хімічний склад сірої, недолік якої в організмі може привести до розвитку різних нервових захворювань. Разом з кремнієм сірка сприяє нормалізації росту волосся, а також впливає на стан сухожиль і шкіри.
Вміщені в листі салату сірчанокислий, азотнокислі і солянокислий солі калію корисні для роботи підшлункової залози, печінки, нирок і кровеносно-судинної системи.
Магній, що міститься в салатних листках, впливає на мозок, м'язові тканини і нервові волокна. Органічні солі магнію сприяють клітинному будівництва легеневих тканин і підтриманню нормального кровообігу.
Вченими відзначена користь листя салату для дітей, а також для літніх людей. Крім того, ця рослина рекомендовано для тих, хто веде сидячий спосіб життя і при захворюванні на цукровий діабет.
Калорійність листя салату невисока і варіюється від 10 до 27 ккал в залежності від сорту. Завдяки цьому листя салату рекомендується вживати в складі різних дієт.
Застосування листя салату
Листя салату впливають на жировий обмін і сприяють зниженню рівня холестерину в крові, що зменшує ризик розвитку таких захворювань, як гіпертонія, атеросклероз і ожиріння. Листя салату покращують травлення, а також діють заспокійливо на нервову систему, оскільки володіють легким снодійним дією.
Крім того, відзначена користь листя салату для годуючих матерів - листя і водний настій з подрібненого насіння рослини сприяють збільшенню вироблення молока.
Настій з свіжого подрібненого листя салату в народній медицині призначають при хронічному гастриті, підвищеній емоційній збудливості, безсонні, гіпертонії, цинзі, хворобах серця і захворюваннях печінки.
Деякі сорти салату, наприклад, крес-салат, багаті йодом і їх листя можна використовувати як примочку при лікуванні щитовидної залози. Регулярне вживання листя крес-салату завдяки високому вмісту бета-каротину і лютеїну знижує ймовірність розвитку таких очних хвороб, як катаракта і вікова макулодистрофії.
Корисні властивості листя салату використовують в косметології для приготування різних масок, які сприяють омолодженню клітин шкіри обличчя. Також при сонячних опіках місця ураження рекомендується протирати соком зі свіжих салатних листя.
Протипоказання
Незважаючи на низьку калорійність листя салату і корисні властивості цієї рослини, існує ряд протипоказань для його вживання в їжу. Так, будь-які види салату протипоказано їсти у великих кількостях при:
- Виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки;
- подагрі;
- Загостренні хронічного дуоденіту;
- Сечокам'яної хвороби (при оксалатних, уратних і фосфатних каменях);
- Гострих захворюваннях кишечника з вираженими порушеннями травлення.
Чи знаєте ви, що:
Робота, яка людині не до душі, набагато шкідливіше для його психіки, ніж відсутність роботи взагалі.
У чотирьох часточках темного шоколаду міститься близько двохсот калорій. Так що якщо не хочете поправитися, краще не їсти більше двох часточок в добу.
Кожна людина має не тільки унікальні відбитки пальців, але і мови.
Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.
Саме рідкісне захворювання - хвороба Куру. Хворіють їй тільки представники племені фор в Новій Гвінеї. Хворий помирає від сміху. Вважається, що причиною виникнення хвороби є поїдання людського мозку.
Крім людей, від простатиту страждає всього одна жива істота на планеті Земля - собаки. Ось вже дійсно наші найвірніші друзі.
Раніше вважалося, що позіхання збагачує організм киснем. Однак ця думка була спростована. Вчені довели, що позіхаючи, людина охолоджує мозок і покращує його працездатність.
Перший вібратор винайшли в 19 столітті. Працював він на паровому двигуні і призначався для лікування жіночої істерії.
У 5% пацієнтів антидепресант Кломіпрамін викликає оргазм.
Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.
Згідно з дослідженнями, жінки, які випивають кілька склянок пива або вина в тиждень, мають підвищений ризик захворіти на рак грудей.
Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.
Середня тривалість життя лівшів менше, ніж правшів.
Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.
5 непробачних помилок при лікуванні простатиту
За даними НДІ урології та інтервенційної радіології ім. Н.А. Лопаткіна на сьогодні пік захворюваності простатитом доводиться на чоловіків у віці 25-30 років. Як.